Prepara con noi un ottimo roast beaf! Ecco la nostra ricetta!

Preparare un secondo che accontenti tutti non è mai semplice. Ecco, quindi, una ricetta speciale. Prepara con noi un ottimo roast beaf, seguendo i nostri consigli.

Ingredienti per preparare un ottimo roast beaf

• 600 gr di lombata di manzo
• 30 gr di olio (più un bicchiere per spennellare la carne)
• rosmarino q.b. (più un rametto per spennellare la carne)
• salvia q.b.
• cipolla q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• un bicchiere di vino bianco

Come preparare la nostra ricetta

Preparare un ottimo roast beaf non richiede competenze particolari nè tanto tempo. Il tempo di esecuzione richiesto, difatti, è di max 20 minuti.

1. Preparate un battuto di cipolla con salvia, rosmarino, sale e pepe
2. stendete su un piano la lombata di manzo
3. con forza, fate penetrare il battuto di erbe e spezie preparato precedentemente
4. spennellate la carne con l’olio utilizzando un rametto di rosmarino
5. mettete in una padella i 30 gr di olio e fateli riscaldare
6. quando l’olio sarà bollente adagiate nella padella la carne
7. fate rosolare la carne per 5 minuti per ogni lato
8. a questo punto trasferite la carne in una pirofila
9. spruzzate la carne con il vino bianco
10. infornate e fate terminare la cottura a 90°C per circa 10 minuti
11. tirate fuori la pirofila dal forno e affettate la carne

Il Roast Beaf può essere servito sia caldo che freddo, magari accompagnato da una salsa rosa.