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Intervista a Michele De Blasio, executive chef dei Giardini del Fuenti di Vietri sul mare

Sei stato allievo di Alain Ducasse, dei fratelli Pourcel, di Alfonso Iaccarino, di Pierre Gagnaire, Martin Berasategui, Seji Yamamoto, Arnaud…

1 Gennaio 2021

Video corso di cucina energetica

Il gusto del benessere, la libertà di mangiare sano. By chef Umberto Vezzoli Il tutto da casa perché è da…

7 Settembre 2020

Le Rissoles

L’attenzione, la pulizia e la puntigliosità nelle precisazioni della ricetta di Maistre Chiquard, fa pensare effettivamente ad un cuoco da…

1 Giugno 2020

Campioni del Mondo e la ricetta del Polpettone

E’ una costola di Cuochi d’Italia di Alessandro Borghese il campionato di Cuochi del Mondo condotto da Bruno Barbieri. I…

1 Giugno 2020

Fabio Di Felice: partire da zero, tanta passione e voglia di sperimentare

Da qualche anno i media hanno regalato un nuovo volto alla figura dello Chef. Ore e ore di trasmissioni televisive…

18 Maggio 2020

Intervista a Don Alfonso

Lo abbiamo conosciuto a Las Vegas nel gennaio del 1995 in occasione della sua partecipazione ad una manifestazione che la…

27 Aprile 2020

Spaghetti alle vongole, ricetta classica con video

Una ricetta classica ed intramontabile quella degli spaghetti alle vongole veraci, un primo piatto adatto a tutte le stagioni e…

6 Aprile 2019

Scorfano in griglia di porri “tappo” di patate alla birra, sedano glassato e verdure marinate

E' con grande piacere che oggi vi presentiamo una deliziosa ricetta proposta dallo chef Nicola Ianesi, uno dei vincitori della…

17 Novembre 2018

Filetti di dentice su letto di patate e caponata di verdure, crudità di porcini e salsa di jalapeño e finocchietto

Siamo lieti di presentarvi la ricetta dello Chef Nicola Ianesi, uno dei tre vincitori del talent culinario Sharing Chef arrivato…

13 Novembre 2018

Sharing Chef 2018: ecco le ricette vincitrici, complimenti agli chef!

Anche la seconda edizione di Sharing Chef si è appena conclusa con grande successo! Mondo Mangiare è lieto di ringraziare…

6 Ottobre 2018