Un antipasto colorato: prepara i gamberetti su crema di piselli!

Sei alla ricerca di un antipasto colorato? Ecco una ricetta speciale: prepara i gamberetti su crema di piselli!

Gamberetti su crema di piselli

Un antipasto fresco dal sapore contrastante, la consistenza degli ingredienti lo rende particolarmente piacevole. Un piatto veloce e semplice da preparare, ma dal risultato eccezionale. I gamberetti su crema di piselli, sono adatti per ogni occasione, la soluzione ideale per aprire un pranzo o una cena importante.

Gamberetti su crema di piselli: gli ingredienti

Per preparare i gamberetti su crema di piselli occorrono:

• 400 gr di piselli freschi (possono essere utilizzati anche i prodotti surgelati)
• 300 gr di gamberetti
• una patata
• 3 cipollotti bianchi
• 450 gr di acqua
• sale q.b.
• pepe q.b.
• olio EVO
• succo di limone q.b

Gamberetti su crema di piselli: come si preparano?

1. Pulire i cipollotti per bene lasciando, però, un po’ di verde
2. tagliate i cipollotti a rondelle
3. in una padella abbastanza grande preparate un soffritto con i cipollotti a rondelle, 3 cucchiai di olio EVO
4. una volta pronto il soffritto, aggiungete i piselli, una patata ridott a cubetti
5. coprire il tutto con dell’acqua, aggiustare con il sale ed il pepe
6. fate cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti
7. mentre i piselli cuociono pulite ed asciugate i gamberetti lasciando attaccate le code
8. adagiate i gamberetti in una terrina abbastanza grande
9. condire i gamberetti con un pizzico di sale e uno spruzzo di succo al limone ed un filo di olio
10. lasciate macinare i gamberetti per circa 10 minuti
11. scaldare la griglia sul fuoco e fate rosolare i gamberetti per circa un minuto
12. quando i piselli sono pronti versateli in un contenitore per frullarli con un frullatore ad immersione
13. a questo punto versate un po’ di crema di piselli nei piatti ed adagiate 3/4 gamberetti sulla crema e servite.