In fondo in fondo, diciamocelo apertamente: chi di voi non adora fare la scarpetta nel piatto fino vederlo perfettamente pulito? Anche se in alcuni ristoranti più raffinati potrebbe sembrare un gesto poco carino, spesso facciamo difficoltà a resistere alla tentazione! Ed ecco che siamo pronti a raccogliere quel sughetto così gustoso che lasciarlo nel piatto è soltanto un sacrilegio! Il problema è risolto: da oggi è possibile gustare sughi e salse fino alla fine, grazie all’apertura avvenuta giovedì 12 aprile della prima Scarpetteria a Roma: Shine On.
Il successo è indubbio: prima di tutto i romani e poi i migliaia di turisti, non solo potranno leccarsi i baffi, ma anche le dita! Nel cuore del quartiere Ostiense, poco distante da Testaccio, apre Shine On, la prima Scarpetteria a Roma, dove la regola principale è proprio quella di pulire il piatto facendo la classica scarpetta col pane. Un trionfo di salse e sughetti che disdegneranno forchette, cucchiai e coltelli e si faranno accarezzare solo da tocchi di pane con cui verranno inzuppate di gusto senza freni.
Un vero e proprio viaggio tattile quello che si potrà fare nella Scarpetteria di Roma, attraverso un menù ricco di proposte sfiziose. Dal ragù alla Picchiapó alle salse all’amatriciana, alla boscaiola, ai formaggi. E ancora: i sughi all’ortolana con stracciatella di burrata e di salmone selvaggio affumicato oltre al polpo verace con olive di Gaeta. Il tutto da “scarpettare” con pane caldo.
Allora, pronti a fare la scarpetta con sughi, salse e dolci per un’esperienza senza freni, anzi, senza posate? Solo a parlarne viene l’acquolina in bocca!
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