Alta Marea

I Panzerotti: niente di meglio per inaugurare una prossima (speriamo) apertura

Ho provato a vedere sul PC quante ricette di panzerotti, traslitterati in panzarotti, appaiono nei siti di cucina. Tantissime, alcune più…

20 Aprile 2021

In attesa della Pasqua

Siamo un po’ tutti in attesa, la vita stessa è una continua attesa. Si aspetta sempre qualcosa: l’arrivo di una…

2 Aprile 2021

Un Invito da Lolita Lobosco

Il grande successo televisivo di Lolita Lobosco, fatto di storie, di vita e di vita di donne, mi ha portato…

15 Marzo 2021

Frittelle di riso di San Giuseppe

Il Popolo romano ha sempre riservato una particolare predilezione per questo Santo già in epoca antica, infatti molte Chiese sono…

2 Marzo 2021

Perché un ciambellone è pur sempre il Ciambellone

Questa è una delle ricette che fanno la mia storia, ben installate nella mia mente e conservate nel mio cuore,…

15 Febbraio 2021

Il Gattò

Sarei stata molto più precisa se avessi titolato questa ricetta Gattò di patate e molto più scenografica se avessi scritto…

1 Febbraio 2021

La Crema Catalana della Signora Lina

Chi, come me è, come si dice oggi, diversamente giovane e ha avuto la fortuna di viaggiare e conoscere, ama…

15 Gennaio 2021

Natale is coming

Si avvicina il Natale. Sarà un Natale diverso, lo dicono tutti, ce lo ricordano tutti…Come se non bastasse guardare i…

15 Dicembre 2020

Un classico: le polpette

Le polpette… un piatto gustoso della nostra infanzia, che ci porta indietro nel tempo, quando le nonne utilizzavano i resti…

1 Dicembre 2020

Spaghetti con la mollica sfritta e alici

Ci risiamo, abbiamo sognato, sperato e poi pregato che non ci saremmo ritrovati in un altro lockdown, ma non è…

1 Novembre 2020