Una prelibata leccornia milanese: la mozzarella di bufala (in tre versioni)

15 Ottobre 2020

BiancoPalato Piazza Napoli, 7 (Solari) Tel. 02/42293446 Chiuso: Domenica; lunedì mattina www.biancopalato.it Come dice il nome, è il bianco il…

Tracce Mnestiche

8 Ottobre 2020

La cucina è una delle sezioni fiorite a fianco della letteratura potenziale, quella degli “opifici” dell’Oulipo e dell’Oplepo (Opificio di…

Mio. Il formaggino di tutti

5 Ottobre 2020

Si può raccontare la storia d’Italia con un formaggino?Senza timore di essere smentito, assolutamente sì. E nel caso doveste pensare…

Olio EVO e SOYA: prova il wok di verdure con i condimenti più usati al mondo – VIDEORICETTA

1 Ottobre 2020

Voglio farti conoscere i due condimenti più antichi, più usati e più conosciuti al mondo. E si questo è l’Olio…

Zuppa di scorfano e triglie

1 Ottobre 2020

“Mi accontenterei d’essere uno scorfano, ch’è il pesce più brutto del mare, pur di ritrovarmi laggiù a scherzare in quell’acqua”,…

Fragole in crema

1 Ottobre 2020

E’ una bella soddisfazione raccogliere le fragole nel campo. Sono profumate e dolci. Le fragole vanno lavate molto bene perché…

Il risotto rosso dello Spazzacamino bianco

1 Ottobre 2020

Fino a pochi anni fa, certi prodotti caratterizzavano determinate regioni o paesi. Oggi nei Supermarket si trova di tutto fortunatamente…

La ripartenza delle fiere alimentari tra fisico e digitale. L’industria fieristica verso il futuro

1 Ottobre 2020

di Raffaele Coppolino C’è un settore nel nostro Paese che produce affari per circa 60 miliardi di euro, coinvolge 200…

TRACCE MNESTICHE

1 Ottobre 2020

La cucina è una delle sezioni fiorite a fianco della letteratura potenziale, quella degli “opifici” dell’Oulipo e dell’Oplepo (Opificio di…

Mousse al cioccolato ai frutti di bosco, una vera delizia

1 Ottobre 2020

Lasciatevi prendere per la gola dalla Mousse al cioccolato ai frutti di bosco, una vera delizia! I frutti di bosco,…