TG senza Covid? Distraiamoci con un piatto di pasta con le melanzane

13 Luglio 2020

Sono le 13 e accendo la tv per vedere il TG2. E’ una giornata normale non ci sono notizie straordinarie.…

Verdure al forno gratinate, in testa le zucchine, tra le più amate e utilizzate in cucina

13 Luglio 2020

Allegria di colori in tavola durante il solleone: protagoniste di oggi sono le verdure al forno gratinate, in particolare le…

Blau Kirsh, la ciliegia blu

13 Luglio 2020

Si dice che una ciliegia tira l’altra. Conosciamo quelle chiare, leggermente acidule, e quelle rosso scure molto più dolci. Qui…

Sicurezza alimentare e blockchain: l’evoluzione della filiera per garantire trasparenza e visibilità

13 Luglio 2020

Pronunciare la parola Blockchain fuori da un contesto strettamente finanziario, provoca nella maggior parte degli interlocutori una reazione comune. Per…

Contrainte du Prisonnier

13 Luglio 2020

La cucina è una delle sezioni fiorite a fianco della letteratura potenziale, quella degli “opifici” dell’Oulipo e dell’Oplepo (Opificio di…

Per sapere se un olio è buono chiedilo ad una fetta di pane

13 Luglio 2020

Non ti fidare di ciò che senti, di ciò che vedi: l’unico giudice è il nostro palato, il nostro personalissimo…

Filippo Panseca: da Pantelleria con amore

13 Luglio 2020

L’ho conosciuto molti anni fa: era il 1987 a Rimini dove rimasi meravigliato per come aveva realizzato la presidenza di…

Ristorante a Roma da non perdere

12 Luglio 2020

Eccoci con un nuovo appuntamento della nostra rubrica, oggi vogliamo consigliarvi un ristorante a Roma da non perdere! Scoprite cosa…

Il riccio di mare gioia e delizia dei palati raffinati

12 Luglio 2020

L’Echinoderma o riccio di mare è stato per quelle generazioni, negli anni ’70, l’appuntamento fisso in riva al mare, momento…

Calamari e patate a modo mio

7 Luglio 2020

La versatilità dei calamari è unica, possono essere un ottimo primo piatto di mare, un vario e diverso secondo piatto,…