Decisamente interessanti e gustose queste antiche ricette col pomodoro. La curiosità mi ha spinto, questa volta, a proporvene due. Nei…
Pablo Neruda dice che il pomodoro non ha corazza. Lo chef Salvatore di Meo, in questa sua fotografia, ci dice…
di Fabrizio Mangoni Ogni tanto, nella storia della gastronomia, s’incontrano ricette che rappresentano una svolta epocale. È il caso di…
Il futuro tra delivery, dark kitchen e le osterie. “Venite ad me omnes qui stomacho laboratis et ego vos restaurabo”.…
Tautogramma, potrebbe definirsi come un fenomeno di "allitterazione iniziale". Più semplicemente si dice tautogrammatico un testo nel quale tutte le…
Fare le cose semplici e farle bene è forse l’impresa più ardua in cucina. Aprite il vostro ricettario e trascrivete…
Non ho nessuna voglia di inventarmi pasticcera, ma mi fa piacere suggerire un dolce semplice, facile, fresco per queste serate…
La dignità del pesce cavaliere dona grande dedizione alla sua compagna Noto fin dall'antichità, il pesce spada è passato alla…
È vero, sarei dovuto andare avanti con il nostro viaggio tra cibo e fumetto. È vero, di cose da raccontare…
Studi clinici osservazionali e interventistici hanno dimostrato che la dieta mediterranea è associata ad un rischio inferiore di eventi cardiovascolari…