Prodotti e alimenti

Insalata di baccalà “spinuzzato”Insalata di baccalà “spinuzzato”

Insalata di baccalà “spinuzzato”

Il conio di nuovi termini, passa attraverso un lungo lavoro di assorbimento, di calco, di prestito che  la linguistica cerca di…

29 Giugno 2020
Rossi, gialli e verdi, i peperoni ripieni – Ricetta, salute e curiositàRossi, gialli e verdi, i peperoni ripieni – Ricetta, salute e curiosità

Rossi, gialli e verdi, i peperoni ripieni – Ricetta, salute e curiosità

Rosso, giallo e verde, il peperone, ortaggio della famiglia delle Solonaceae risplende e fa allegra la nostra tavola. Oggi vi…

29 Giugno 2020
La Razza o arzilla, ricetta greca di KoufonissiLa Razza o arzilla, ricetta greca di Koufonissi

La Razza o arzilla, ricetta greca di Koufonissi

Koufonissi è una piccola isola delle Cicladi vicina a Naxos, molto amata dagli Italiani, soprattutto dai Milanesi  e da tutti coloro…

22 Giugno 2020
Gamberoni impanati con mandorle pistacchi pangrattato e limeGamberoni impanati con mandorle pistacchi pangrattato e lime

Gamberoni impanati con mandorle pistacchi pangrattato e lime

Susy ha sempre cucinato divinamente, eppure riesce ancora a stupirmi. Questa settimana voglio proporvi l’ultima delle sue meraviglie. Se volete…

22 Giugno 2020
Sandwich di polenta e baccalàSandwich di polenta e baccalà

Sandwich di polenta e baccalà

Questa settimana, dopo tre lunghissimi mesi, anche io e Giuly ci siamo ricongiunte.Avevamo così tanti abbracci e chiacchiere da recuperare,…

8 Giugno 2020
Insalata di mare estiva in una bella giornata di agostoInsalata di mare estiva in una bella giornata di agosto

Insalata di mare estiva in una bella giornata di agosto

Metti una bella giornata d’estate, una voglia immensa di fare bisboccia, il sapore del mare che ti prende la gola,…

8 Giugno 2020
Scarola con uvetta e pinoli – Ricetta, proprietà e curiositàScarola con uvetta e pinoli – Ricetta, proprietà e curiosità

Scarola con uvetta e pinoli – Ricetta, proprietà e curiosità

La scarola, un ortaggio in cucina e nella storia, nello sport e nelle diete, per la salute e per l’alto…

8 Giugno 2020
Ricetta Cous cous esoticoRicetta Cous cous esotico

Ricetta Cous cous esotico

La mia estate si potrebbe riassumere così: sole, salsedine e cous cous. Visto che ho ancora i piedi ben saldi…

1 Giugno 2020
Ricetta caponata sicilianaRicetta caponata siciliana

Ricetta caponata siciliana

Il caldo è arrivato e noi abbiamo deciso che ci vogliono cose fresche. Non leggere, si è detto fresche! Questa…

25 Maggio 2020
Pasta con lo scorfano alla… maniera miaPasta con lo scorfano alla… maniera mia

Pasta con lo scorfano alla… maniera mia

Lo Scorfano!! Brutto, spinoso, difficile da cucinare…E’ tutto vero, ma proprio per questo è una bella prova del nove in…

18 Maggio 2020