Ecco la ricetta ideale per un pranzo estivo fresco e salutare: riso con gamberi e zenzero!

I pranzi o le cene estive, che siano in famiglia o con gli amici devono essere sempre impeccabili. Se stai cercando la ricetta ideale prepara con noi il riso con gamberi e zenzero!

Ingredienti per preparare il riso con gamberi e zenzero

Il riso con gamberi e zenzero è un piatto originale, dal gusto fresco ed accattivante grazie al suo ingrediente speciale. Ma non è solo un fatto di gusto! Ai nostri ospiti dobbiamo donare anche un’esperienza culinaria salutare. Ecco, quindi, cosa occorre per preparare questa ricetta speciale:

• 300 gr di code di gambero
• 200 gr di ananas
• 200 gr di riso basmati
• Una radice di zenzero
• Uno spicchio di aglio
• Coriandolo q.b.
• Peperoncino piccante q.b.
• Olio EVO q.b.
• Sale q.b.

Come preparare questa ricetta estiva

1. Sciacquate il riso sotto l’acqua corrente
2. Trasferite il riso in una casseruola
3. Versate dell’acqua fredda in una casseruola fino a coprirlo
4. Portate ad ebollizione
5. Salate l’acqua
6. Continuate la cottura a fuoco lento
7. Coprite la casseruola con un coperchio avvolto in un canovaccio pulito che assorbe il vapore
8. Cuocete il riso per 10 minuti
9. Dopodiché, spegnete il fuoco e lasciate il riso riposare, sempre coperto per altri 5 minuti
10. Sbucciate l’aglio e schiacciatelo
11. Pelate 2 cm di radice di zenzero
12. Tagliate lo zenzero alla julienne
13. Pulite i gamberi privandoli del carapace
14. Sfilate il filo intestinale con l’aiuto di uno stecchino
15. In una padella scaldate 4 cucchiai di olio
16. Soffriggete l’aglio e lo zenzero nell’olio caldo per qualche secondo
17. Unite i gamberi
18. Regolate di sale
19. Cuocete i gamberi per 2-3 minuti mescolandoli spesso
20. Scolate i gamberi dal fondo di cottura e teneteli da parte
21. Togliete l’aglio dalla padella
22. Unite l’ananas tagliato a tocchetti e rosolatelo nel condimento per 3-4 minuti
23. Aggiungete al preparato il riso cotto precedentemente
24. Saporite con un pizzico di peperoncino
25. Saltate il tutto per qualche minuto
26. Infine, aggiungete i gamberi tenuti da parte e il coriandolo
27. Mescolate e servite subito