Io e Susy non siamo due appassionate di dolci, ma negli anni, avendo avuto tante occasioni per sperimentare abbiamo brevettato…
E’ finalmente iniziata la stagione delle melanzane. Così mi posso divertire, inventare, inciafrugliare in cucina per consumare le melanzane che…
Qualche domenica fa sono entrata in una ottima pasticceria di Vetralla: andavamo a pranzo da Alessio e Marianna nella loro…
Koufonissi è una piccola isola delle Cicladi vicina a Naxos, molto amata dagli Italiani, soprattutto dai Milanesi e da tutti coloro…
In questo articolo vi propongo la mia ricetta del tacchino ripieno (per molti "tacchino del ringraziamento"). Ricetta tacchino ripieno, ingredienti …
Lo chef Salvatore di Meo, ci propone la foto ricordo di una riunione di famiglia, in occasione di un evento…
di Fabrizio Mangoni Mia nonna era una grande cuoca. Non voglio scomodare la Madeleine di Proust, per descrivere come il…
Susy ha sempre cucinato divinamente, eppure riesce ancora a stupirmi. Questa settimana voglio proporvi l’ultima delle sue meraviglie. Se volete…
Per fragola si intende la parte edule della pianta Fragaria vesca, non veri e propri frutti, ma il ricettacolo ingrossato di un'infiorescenza.…
di Fabrizio Mangoni Aldo Di Russo, nel numero scorso di Mondo Mangiare sollecita molte riflessioni sulla polpetta, scomodando a ragione…