La fortuna a tavola - Un po’ di storia e di tradizione sul cotechino Che festa sarebbe senza il simbolo…
Sacro e profano Questa volta la Rai mi ha sorpreso. Dopo mesi di covid, di politichese su soldi che ci…
Le polpette… un piatto gustoso della nostra infanzia, che ci porta indietro nel tempo, quando le nonne utilizzavano i resti…
La parte sicula della famiglia va onorata o almeno ci proviamo. Per questo, questa settimana abbiamo scelto di interpretare una…
Il gusto del benessere, la libertà di mangiare sano. By chef Umberto Vezzoli Il tutto da casa perché è da casa…
di Fabrizio Mangoni Scoppietta nell’olio,friggendo, l’allegriadel mondo:le patate fritteentrano nella padellacome candide piumedel cigno del mattinoed escono semidoratedalla crepitanteambra delle ulive.…
In questa foto lo chef Salvatore di Meo, ci propone un’immagine di fine estate. Carote e cipolle aspirano al vortice…
di Fabrizio Mangoni A volte il testo della ricetta assomiglia alla musica, ha il ritmo e l’armonia di una cantata.…
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di vermicelli 120.gr. di olive di Gaeta snocciolate40 gr. di capperi sotto sale., ben dissalati…
Le polpette sono buone in tutti i modi e sono anche comode. Noi che facciamo sempre tante cene le abbiamo…