I churros sono dei dolci appartenenti alla tradizione spagnola ed ormai diffusi anche in tutto il continente sudamericano. Come ogni ricetta tradizionale, spostandosi di poco può presentare delle varianti, ma in sostanza i churros sono dei dolci tipici della pasticceria spagnola. In Sudamerica hanno subito delle leggere varianti, più che altro negli accostamenti. Infatti, mentre in Spagna sono spesso accompagnati da una tazza di cioccolata calda. Invece, in paesi come Messico o Brasile, ad esempio, vengono consumati da soli, ma con una spolverata di zucchero e cannella. Ma di base la ricetta dell’impasto è uguale per tutti.
La ricetta tipica per la preparazione dei churros prevede questi ingredienti:
(Dosi per 8 persone)
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