Affondiamo il cucchiaio nelle prelibatezze al cioccolato!

Che sia per una cena da soli, tra amici o per una festa a tema: ecco due prelibatezze al cioccolato di cui non potrete più farne a meno!

Morbido dolce al cioccolato e amaretti

Ingredienti per 4 persone:

• 6 uova
• 190 gr zucchero
• 7 dl latte
• 8 amaretti
• 30 gr cacao amaro
• 0,5 dl rum

Preparazione:

1. Sbattere le uova con lo zucchero (150 gr)
2. Aggiungere il latte tiepido e continuare a sbattere
3. Aggiungere anche gli amaretti sbriciolati, il cacao amaro e il rum
4. In un bicchiere con dell’acqua, sciogliere il restante zucchero
5. Lasciare che si imbiondisca e versare il tutto in uno stampo tiepido lasciando che coli lungo i bordi
6. Riempire lo stampo con il composto e coprirlo con una carta da forno
7. Far cuocere a bagnomaria nel forno preriscaldato a 180°
8. Cuocere per circa un’ora e mezza
9. Sfornare e decorare con altri amaretti sbriciolati

Deliziosa crema al cioccolato

Ingredienti per 4 persone:

• 10 dl latte
• 8 tuorli d’uova
• 120 gr zucchero
• 200 gr cioccolato fondente spezzettato
• savoiardi

Preparazione:

1. In un bricco portare ad ebollizione il latte
2. Aggiungere e far sciogliere il cioccolato fondente spezzettato con un pizzico di sale
3. Mescolare il tutto fino a far sciogliere completamente il cioccolato
4. Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero
5. Unire, un po’ alla volta, ai tuorli d’uovo sbattuti il latte con il cioccolato continuando a mescolare il composto
6. Far bollire a fuoco basso la crema
7. Continuare a mescolare lentamente la crema fino a farla diventare densa
8. Suddividere il composto in coppette
9. Decorare come preferite: con codette colorate, meringhe o granella di nocciola
10. Servire insieme ai savoiardi