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29 Giugno 2020

È il 1859, Arturo Gazzoni nasce e annuncia il mondo che cambia. Appena un anno dopo l’Italia diventa Regno, ci vorranno altri…

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29 Giugno 2020

SIMILITUDINE: è l'influenza assimilatrice che conduce a paragonare cose con altre dai caratteri simili. Questo che segue è un brano…

Evo-luzione: dalla tecnologia alla tavolaEvo-luzione: dalla tecnologia alla tavola

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29 Giugno 2020

di Maria Lisa Clodoveo - Docente di scienze e tecnologie alimentari del Dipartimento Interdisciplinare di Medicina dell’Università di Bari. Il…

L’olio extravergine di oliva italiano e la sfida della “modernità”L’olio extravergine di oliva italiano e la sfida della “modernità”

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29 Giugno 2020

Quando iniziarono a produrre olio dai semi negli anni ’50 del secolo scorso, l’olivo perse momentaneamente la sua magica importanza.…

Rossi, gialli e verdi, i peperoni ripieni – Ricetta, salute e curiositàRossi, gialli e verdi, i peperoni ripieni – Ricetta, salute e curiosità

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29 Giugno 2020

Rosso, giallo e verde, il peperone, ortaggio della famiglia delle Solonaceae risplende e fa allegra la nostra tavola. Oggi vi…

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29 Giugno 2020

In questa foto, lo chef Salvatori di Meo ci racconta di come Il carciofo avrebbe voluto essere liscio come la…

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23 Giugno 2020

Qualche domenica fa sono entrata in una ottima pasticceria di Vetralla: andavamo a pranzo da Alessio e Marianna nella loro…

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22 Giugno 2020

Koufonissi è una piccola isola delle Cicladi vicina a Naxos, molto amata dagli Italiani, soprattutto dai Milanesi  e da tutti coloro…

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22 Giugno 2020

L’approvazione della strategia FARM TO FORK da parte della Commissione Europea, lo scorso 20 maggio, offre lo spunto per riaprire…

Vino e bollicine, 2 enoteche a Torino da non perdereVino e bollicine, 2 enoteche a Torino da non perdere

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22 Giugno 2020

Due enoteche a Torino da non perdere per i cultori del vino e gli amanti delle bollicine! Enoteche a Torino…