C’era una volta

Polenta di mais con cacio e pepePolenta di mais con cacio e pepe

Polenta di mais con cacio e pepe

La polenta, dal paiolo di rame e al bastone di nocciolo alla pentola a pressione Un po’ di storia Erano…

10 Febbraio 2021
Cotechino, re della tavola a capodanno, accompagnato dalle lenticchieCotechino, re della tavola a capodanno, accompagnato dalle lenticchie

Cotechino, re della tavola a capodanno, accompagnato dalle lenticchie

La fortuna a tavola - Un po’ di storia e di tradizione sul cotechino Che festa sarebbe senza il simbolo…

30 Dicembre 2020
Pancotto – Da Il grande libro del pane Newton Compton EditoriPancotto – Da Il grande libro del pane Newton Compton Editori

Pancotto – Da Il grande libro del pane Newton Compton Editori

di Lorena Fiorini Il pancotto è un antico piatto povero, comune a tutte le regioni d’Italia, è una minestra che…

21 Dicembre 2020
Lorena Fiorini con “chipiuneart” vi invita a tavola per gustare le ricette delle festeLorena Fiorini con “chipiuneart” vi invita a tavola per gustare le ricette delle feste

Lorena Fiorini con “chipiuneart” vi invita a tavola per gustare le ricette delle feste

Ecco per voi una carrellata di ricette da preparare durante le festività. Laura Del Luca ci accompagna con la poesia.…

15 Dicembre 2020
Il cardo, la sentinella della ScoziaIl cardo, la sentinella della Scozia

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Il cardo: un po’ di storia, un po’ di leggenda Per individuare i primi segni del cardo bisogna riandare in…

1 Dicembre 2020
La mela d’oriente, il Loto del Giappone, il frutto emblema dell’inverno: Cachi con la pannaLa mela d’oriente, il Loto del Giappone, il frutto emblema dell’inverno: Cachi con la panna

La mela d’oriente, il Loto del Giappone, il frutto emblema dell’inverno: Cachi con la panna

Cachi, un po’ di storia L’origine dell’albero dei cachi è asiatica, proviene dalle regioni calde, quasi certamente dalla Cina, e…

15 Novembre 2020
Il re degli alberi da frutto, il noce – Spaghetti con le nociIl re degli alberi da frutto, il noce – Spaghetti con le noci

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Il noce, un po’ di storia Ritroviamo la pianta del noce nella notte dei tempi, riandiamo per un momento più…

1 Novembre 2020
Dolcetto o scherzetto? Ricetta Crema di zuccaDolcetto o scherzetto? Ricetta Crema di zucca

Dolcetto o scherzetto? Ricetta Crema di zucca

Dalla storia a oggi, dai bambini alla cucina: tutte le informazioni e curiosità sulla zucca e la gustosa ricetta della…

15 Ottobre 2020
Mousse al cioccolato ai frutti di bosco, una vera deliziaMousse al cioccolato ai frutti di bosco, una vera delizia

Mousse al cioccolato ai frutti di bosco, una vera delizia

Lasciatevi prendere per la gola dalla Mousse al cioccolato ai frutti di bosco, una vera delizia! I frutti di bosco,…

1 Ottobre 2020
Passato di castagne con il cibo dei poveri, le patatePassato di castagne con il cibo dei poveri, le patate

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Le patate, un po’ di Storia Sono stati gli Incas a coltivare per primi la patata e a sperimentare nuove…

22 Settembre 2020