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Questa settimana parliamo di:

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C'era una volta

C’era una volta di Lorena Fiorini.

Un viaggio attraverso le ricette che affondano le radici nella tradizione, un patrimonio antico e moderno di creatività e fantasia per accompagnare le nostre giornate e condurle verso una tavola semplice e gustosa, pratica e coinvolgente, per rendere la nostra vita stuzzicante e saporita.

piselli

Piselli al forno: una verdura preziosa, petit pois in tavola

da "Il grande libro del pane" di Lorena Fiorini La pianta dei piselli La pianta...
spinaci

Rotolo di spinaci e ricotta

Ritorna Braccio di Ferro con gli spinaci: ricetta del rotolo con gli spinaci La pianta di spinaci
pesce spada al pomodoro

Pesce spada al pomodoro, tra storia e leggenda

La dignità del pesce cavaliere dona grande dedizione alla sua compagna Noto fin dall'antichità, il pesce spada è passato...
pomodoro

Sua Maestà il pomodoro – Fusilli ai pomodori verdi

II pomodoro, come la patata, la melanzana e il peperone, appartiene alla famiglia delle solanacee. E’ pianta erbacea perenne, può raggiungere la...
verdure al forno gratinate

Verdure al forno gratinate, in testa le zucchine, tra le più amate e utilizzate...

Allegria di colori in tavola durante il solleone: protagoniste di oggi sono le verdure al forno gratinate, in particolare le zucchine che...
involtini di melanzane

Involtini di Melanzane: ricetta, storia e curiosità

La melanzana appartiene alla famiglia delle Solanaceae ed è un frutto, bacca carnosa con polpa bianchiccia e spugnosa con i semi bianchi...
peperoni ripieni

Rossi, gialli e verdi, i peperoni ripieni – Ricetta, salute e curiosità

Rosso, giallo e verde, il peperone, ortaggio della famiglia delle Solonaceae risplende e fa allegra la nostra tavola. Oggi vi proponiamo la...
fragole

Torta di fragole e panna – Ricetta, proprietà e curiosità sul frutto dell’amore

Per fragola si intende la parte edule della pianta Fragaria vesca, non veri e propri frutti, ma il ricettacolo ingrossato di un'infiorescenza. La superficie...
Fagiolini

Spaghetti con fagiolini e ricotta – Ricetta e curiosità

Verdi gialli, nani, rampicanti, lessati o in padella, i fagiolini allegri e generosi, sono i protagonisti nell'orto e in cucina da primavera...
Scarola

Scarola con uvetta e pinoli – Ricetta, proprietà e curiosità

La scarola, un ortaggio in cucina e nella storia, nello sport e nelle diete, per la salute e per l’alto contenuto di...