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C'era una volta

C’era una volta di Lorena Fiorini.

Un viaggio attraverso le ricette che affondano le radici nella tradizione, un patrimonio antico e moderno di creatività e fantasia per accompagnare le nostre giornate e condurle verso una tavola semplice e gustosa, pratica e coinvolgente, per rendere la nostra vita stuzzicante e saporita.

cotechino

Cotechino, re della tavola a capodanno, accompagnato dalle lenticchie

La fortuna a tavola - Un po’ di storia e di tradizione sul cotechino Che festa sarebbe senza il simbolo portafortuna per l’anno che sta...
pancotto

Pancotto – Da Il grande libro del pane Newton Compton Editori

di Lorena Fiorini Il pancotto è un antico piatto povero, comune a tutte le regioni d’Italia, è una minestra che ha come base del pane...
ricette delle feste

Lorena Fiorini con “chipiuneart” vi invita a tavola per gustare le ricette delle feste

Ecco per voi una carrellata di ricette da preparare durante le festività. Laura Del Luca ci accompagna con la poesia. Panini all’olio d’oliva Zuppa...
cardo

Il cardo, la sentinella della Scozia

Il cardo: un po’ di storia, un po’ di leggenda Per individuare i primi segni del cardo bisogna riandare in Etiopia e in seguito li...
cachi

La mela d’oriente, il Loto del Giappone, il frutto emblema dell’inverno: Cachi con la...

Cachi, un po’ di storia L’origine dell’albero dei cachi è asiatica, proviene dalle regioni calde, quasi certamente dalla Cina, e risulta diffuso e coltivato in...
noci

Il re degli alberi da frutto, il noce – Spaghetti con le noci

Il noce, un po’ di storia Ritroviamo la pianta del noce nella notte dei tempi, riandiamo per un momento più lontano possibile e lì ritroveremo...
crema di zucca

Dolcetto o scherzetto? Ricetta Crema di zucca

Dalla storia a oggi, dai bambini alla cucina: tutte le informazioni e curiosità sulla zucca e la gustosa ricetta della crema di zucca. La zucca,...
mousse al cioccolato con frutti di bosco

Mousse al cioccolato ai frutti di bosco, una vera delizia

Lasciatevi prendere per la gola dalla Mousse al cioccolato ai frutti di bosco, una vera delizia! I frutti di bosco, un po’ di storia I frutti di...
passato di castagne con patate

Passato di castagne con il cibo dei poveri, le patate

Le patate, un po’ di Storia Sono stati gli Incas a coltivare per primi la patata e a sperimentare nuove tecniche di produzione, mettendo in...
castagne

I funghi e l’albero del pane, la castagna: Zuppa di castagne e porcini

La castagna, un po’ di storia La castagna, frutto nutriente, gradito ai Greci per l’utilizzo in cucina, ma in parte per il legno di castagno...