Le polpette sono buone in tutti i modi e sono anche comode. Noi che facciamo sempre tante cene le abbiamo…
La copertina di questa settimana dello Chef Salvatore di Meo è dedicata al Timballo. Un timballo galleggia come un’isola in…
di Fabrizio Mangoni È questa una storia di tamburi. La parola Timbale, in francese, definisce varie specie di tamburi. Ma…
Per la settimana di Ferragosto abbiamo deciso di proporvi un piatto classico in una veste un po’ alternativa acquisita da…
La ricetta proposta dallo chef Salvatore di Meo rappresenta l’ultima meridionalizzazione del Timballo: ci propone il Timballo Flammand in una…
Spaghetti di San Giovanni: Ma perché... di San Giovanni e come nasce la tradizione di questo piatto? E qui, storia,…
Il gelato è un piacere, soprattutto d’estate. Ma quale gelato, artigianale o industriale. Per fare una scelta consapevole è necessario, come…
Questa ricetta è un regalo. Un regalo della nostra cara amica Marinella, che anni fa preparò per la prima volta…
Accadono tante cose nel 1954. Il 3 gennaio, Fulvia Colombo annuncia la più grande rivoluzione del costume italiano quando dai…
In questa fotografia lo chef Salvatore di Meo ci propone un sogno: lo spaghetto sognò il sugo dello Scorfano. Il…