La torta Sbrisolona, dolce tipico di Mantova, ha per me un significato particolare, legato a dei ricordi, vi spiego il…
Il Cioccolato dei Trappisti fu creato nel 1884, nei pressi delle Catacombe di San Callisto, a Roma, da alcuni Monaci…
Fin dal XVI si ha notizia di una tradizione del centro Italia, in particolare della Toscana, dell’Umbria e del Lazio, che…
Avventurarsi nella preparazione classica del Montblanc è impresa ardua e rischiosa, perché non si può e non si deve competere…
Il Popolo romano ha sempre riservato una particolare predilezione per questo Santo già in epoca antica, infatti molte Chiese sono…
Guardate bene.Aprite qualche mobile, frugate in un armadio, rovistate in un soppalco, scendete in cantina o salite in soffitta.Probabilmente è…
Ricetta di Salvatore di Meo Ingredienti per 8 persone: 220 gr. pasta sfoglia220 gr. pasta choux200 gr. zucchero semolato Una crema pasticcerà…
di Fabrizio Mangoni Di cosa è fatta l’invenzione in cucina? L’evoluzione della gastronomia è basata su progressive creazioni, piccole o…
In questa foto lo chef Salvatore di Meo presenta non solo un classico della pasticceria, la torta Saint Honoré, ma…
Da: Anche l’olio canta Omaggio all’olio extravergine d’olivaA cura di Lorena Fiorini e Laura De Luca Frappe, un po’ di…