Bagna calda

4 Giugno 2021

Se si pensa alla cucina del Piemonte il primo piatto che viene in mente è la bagna (salsa) calda o…

Primavera! Tempo di asparagi e sapori dell’orto

4 Giugno 2021

IL 26 maggio, Terra e Luna sono state al  perigeo cioè al minimo della loro distanza e noi piccoli uomini…

Dilogia

1 Giugno 2021

È una contrainte semantica abitualmente praticata dagli autori di enigmi; essi percorrono il loro labirinto nel quale la struttura è…

La normazione isterica del legislatore colpisce ancora il settore alimentare

1 Giugno 2021

Convertito il DL 42/2021 in materia di sicurezza alimentare. Sanzione si, sanzione no! Con legge n. 71 del 21/05/2021 (pubblicata…

Estrazione

31 Maggio 2021

ESTRAZIONE. L’«estrazione» è quella di alcune lettere contenute in una parola o frase le quali, riunite ordinatamente, dànno luogo a…

La pasta Spinosi di Campofilone

25 Maggio 2021

Quando si parla di pasta il problema è capire da dove si comincia, con che cosa si fa l’impasto base.…

Un maestro, un gruppo di ragazzi e tanta bella musica!

25 Maggio 2021

Nelle ultime settimane c’è stato un appuntamento nella prima serata di Rai1 che mi è molto piaciuto. E’ la seconda…

Cipolline in agrodolce

23 Maggio 2021

di Lorena Fiorini Cipolla fresca o essiccata, piccola o grande, gialla, bianca o rossa, è l’ingrediente base per la maggioranza…

Mazzancolle di Sicilia alla…. Greca!

20 Maggio 2021

Le penisole con più chilometri di coste sono proprio l’Italia e la Grecia, terre meravigliose per storia, tradizioni, paesaggi e mare.…

La storia del cuscusu

20 Maggio 2021

E’ chiaro che la trattazione sull’argomento cuscusu non è impresa facile, specialmente in provincia di Trapani che è stata spodestata…