Ricetta di Salvatore di Meo Ingredienti per 8 persone: 220 gr. pasta sfoglia220 gr. pasta choux200 gr. zucchero semolato Una crema pasticcerà…
di Fabrizio Mangoni Di cosa è fatta l’invenzione in cucina? L’evoluzione della gastronomia è basata su progressive creazioni, piccole o…
In questa foto lo chef Salvatore di Meo presenta non solo un classico della pasticceria, la torta Saint Honoré, ma…
Da: Anche l’olio canta Omaggio all’olio extravergine d’olivaA cura di Lorena Fiorini e Laura De Luca Frappe, un po’ di…
Se il week end di Carnevale coincide con San Valentino, l’unica soluzione valida è regalarsi una bella lasagna. Noi l’abbiamo…
Questa è una delle ricette che fanno la mia storia, ben installate nella mia mente e conservate nel mio cuore,…
La polenta, dal paiolo di rame e al bastone di nocciolo alla pentola a pressione Un po’ di storia Erano…
Sarei stata molto più precisa se avessi titolato questa ricetta Gattò di patate e molto più scenografica se avessi scritto…
Il coniglio, nonostante la sua delicatezza è ancora un tipo di carne che molti non cucinano. Anche mio marito quando…
di Salvatore di Meo Couscous à la Rose Ingredienti: 250 gr. di couscous precotto260 gr. di brodo vegetale non salato150…