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In questo articolo potrei parlarvi di un posto bellissimo, Tignale sul lago di Garda, di prodotti bio gustosissimi che produce Latteria Turnaria ma, fidatevi, non basterebbe se non vi raccontassi delle persone eccezionali che ho conosciuto e sono dietro...
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C'è chi già da tempo ha organizzato a puntino l'ultima cena dell'anno e chi, invece, per questioni lavorative o semplicemente perché...
Scopri i cibi dietetici che fanno ingrassare invece di dimagrire
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Spesso ci troviamo a fare la spesa e riempiamo il carrello di prodotti apparentemente light o senza grassi. Ma sono realmente dietetici? Dobbiamo prestare molta...
Pranzo importante? Ecco come fare bella figura: aragosta in gelatina!
Quando si deve organizzare un pranzo importante, che sia in famiglia o di lavoro, occorre sempre essere impeccabili. Ecco la ricetta che fa per te: aragosta in gelatina!
Aragosta in gelatina: cosa occorre?
Gli ingredienti per...
Nocciole. La guerra si combatte in Italia.
La scienza asservita al capitale non ha alcuna utilità, non fornisce nessun servizio alla comunità, né all'uomo, né al creato. Anzi, ne diviene l'antitesi.
Il biologico sembra ormai essere ridotto meramente ad una pratica esorcistica,...
Pamphlet sui termini del vino e su chi li scrive, parte 2
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E dunque, eravamo rimasti alla mia scarsa tolleranza su alcuni termini o concetti del vino e su come vengono generalmente interpretati. Pragmatizzo e non...
Slow Food Village 2018: a Viterbo dal 22 giugno al 1 luglio
"Il cibo buono, pulito e giusto salva il mondo" è lo slogan che accompagnerà la sesta edizione dello Slow Food Village che si terrà a Viterbo dal 22 giugno al 1 luglio con un...
Il Gattò
Sarei stata molto più precisa se avessi titolato questa ricetta Gattò di patate e molto più scenografica se avessi scritto Gateau e non gattò! Ma io ricordo ancora quello sformato profumato che usciva dal...
Bere tè o caffè sull'aereo? Meglio evitare!
Spesso capita di dover prendere l’aereo la mattina presto, magari perché si è voluto risparmiare, e il pensiero di un bel caffè o tè a bordo ci rincuora. Ma non appena avrete letto questo...
Tappo a vite o tappo di sughero? Breve storia moderna
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Vi siete già trovati nella situazione in cui aprite quella caspita di bottiglia, quella conservata in cantina, tra ragnatele e polvere, che decidete di stappare solo e proprio...
Timballo
La copertina di questa settimana dello Chef Salvatore di Meo è dedicata al Timballo.
Un timballo galleggia come un’isola in un mare rosso. Lo chef Salvatore di Meo, in questa foto, ci propone un timballo...