In un mondo globalizzato anche il cibo si incontra (o si scontra) in creazioni che si sdoganano dalla tradizione. Nascono così dei cibi ibridi che mescolano insieme diverse ricette creando piatti a volte, perché no, interessanti e a volte abominevoli. Ecco dieci cibi ibridi da provare (oppure no?)

cibi ibridi
Hamburger. Photo credit: Lidye Petit by unsplash

Cibi ibridi: Ramen Burger

Un panino dal tocco orientale è il Ramen Burger a base di carne bovina racchiusa in due panini di ramen noodles istantanei. Sembra un’immagine disgustosa ma a New York è molto gettonato, è stato dallo chef Keizo Shimamoto, un grande esperto di ramen, dando il via ad una nuova moda culinaria.

Cibi ibridi: Sushi Burritos

Avreste mai pensato di combinare in unico piatto sushi e burrito? Ebbene esiste anche il sushi Burritos. Immaginate un classico Burrito e invece della tortilla sostituite un’alga nori e riempitelo con filetti di pesce crudo, riso e verdure. Niente di così sconvolgente dopotutto, poteva andare peggio!

Cibi ibridi: Bacon Beer

Per la gioia degli amanti di una bella grigliata accompganata da birra fresca, eccovi accontentati! La Bacon Beer è una miscela che unisce birra e bacon!

Cibi ibridi: Cronuts

Una fusion è capitata anche al croissant francese e alla donut americana: la Cronuts. Si tratta di una ciambella fatta di strati di pasta sfoglia fritti, coperti di zucchero e riempiti di crema o marmellata. Questo piatto porta la firma della Dominique Ansel Bakery di New York.

Cibi ibridi: Trapizzino

Una trovata tutta made in Italy è il trapizzino inventato dal pizzaiolo romano Stefano Callegari. Un impasto croccante fuori e morbido dentro ripieno di deliziosi ingredienti, o meglio dei veri e propri piatti della tradizione come i carciofi alla romana, la parmigiana di melanzane e la caponata


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