Terra Madre Salone del Gusto. Quello che non ho.
Terra Madre Salone del Gusto.
Si è appena conclusa a Torino la cinque giorni della kermesse internazionale di Slow Food dedicata al cibo, al suo...
Mais nero peruviano. A 16 anni il sogno di una rivoluzione agricola.
Mais nero peruviano. A 16 anni il sogno di una rivoluzione agricola.
Si può fare di un seme seme antico, praticamente ormai scomparso, una start...
Mezenties e Capovilla, la distilleria nel Lazio che sa di Mitteleuropa
Mezenties e Capovilla, la distilleria nel Lazio che sa di Mitteleuropa
Si chiama Distilleria Mezenties, si trova a Cerveteri ed è una nuova realtà nel...
Mare in cucina. Il piatto NoTriv di Antonio Bufi
Mare in cucina. Il piatto NoTriv dello chef Antonio Bufi.
Brodetto di cavolo viola, alga wakame e bonito. Fusilloro trafilato al bronzo con gamberi e scampi...
Credo. Laicamente credo.
Credo nel potere della carta e in quello della penna.
Credo nel potere della poesia, a discapito di quello conferito ai romanzi.
Allo stesso modo credo...
Il Pasto infedele dell'Italiano medio
Pasto infedele dell'Italiano medio
Negli ultimi tempi una questione tormenta i miei pensieri e instilla dubbi finanche a diventare un inquieto dilemma. Mi interrogo con...
Riserva Bucerchiale. 40 anni in verticale.
Riserva Bucerchiale. Una verticale lunga quarant'anni. L'enoteca L'Angolo Divino, nella suggestiva scenografia di Campo dei Fiori a Roma, ha fatto da cornice alla degustazione in...
Fattoria Selvapiana, antologia dell'invecchiamento (e preludio alla verticale).
Chianti Rufina è la denominazione del Chianti più piccola. A nord-est di Firenze, comprende i territori di Dicomano, Londa, Pelago, Pontassieve e la stessa...
Donne in cucina: frustrazioni culinarie
Donne in cucina, un claissico! Quotidianamente osservo lo schermo piatto che propina ricette appetitose, elaborate, creative, gustose, insomma straordinariamente buone; è il festival no-stop...
Tre volte cinico. L'arte del vino naturale di Cascina degli Ulivi.
Tre volte cinico. L'arte del vino naturale di Cascina degli Ulivi.
di Raffaele Marini
“Il compito attuale dell'arte è di introdurre caos nell'ordine.” Theodor Adorno.
Il concetto...
