La melagrana, un frutto di stagione molto apprezzato, soprattutto per la sua ricchezza di vitamine e antiossidanti. I suoi chicchi possono essere gustati al naturale, oppure utilizzati per creare ricette sia dolci che salate. Preparare in casa il succo del frutto del melograno è molto semplice. Ecco alcuni consigli per aprire e sgranare il frutto del melograno, e le indicazioni per preparare in casa il succo di melagrana.
Come tagliare la melagrana
Posizionate la melagrana sul tagliere e tagliate la calotta superiore. Poi, fate due tagli in verticale per suddividerlo in quattro spicchi così sarà molto semplice aprirlo e rimuovere i chicchi con le dita. Ricordate di lavare subito il tagliere per evitare che rimanga macchiato. Un trucco per non macchiare la tovaglia è quello di immergere la melagrana tagliata in una ciotola d’acqua e rimuovere i chicchi con le dita. Una volta finito potrete scolare i chicchi che saranno pronti per essere mangiati.
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Come si fa a preparare il succo di melograno?
1) Spremiagrumi
Il modo più semplice per preparare il succo di melagrana consiste nell’utilizzare lo spremiagrumi. Suddividetelo in due parti come se fosse un’arancia e il succo scenderà nel contenitore, mentre i chicchi e i semi rimarranno separati dal liquido. Così in pochi minuti potrete sorseggiare un ottimo succo di melagrana.
2) Centrifuga o estrattore
Se avete una centrifuga o un estrattore di succhi sarà ancora più semplice. Sono macchinari da cucina che permettono di ottenere la migliore estrazione di succo dai chicchi di questo frutto. Possono essere dotati di un attrezzo specifico per ottenere il succo dai chicchi di piccoli frutti. Non dovrete far altro che aprire e sgranare la melagrana come indicato in precedenza, per poi versarle nel boccale della centrifuga o dell’estrattore e seguire le istruzioni di funzionamento indicate.
3) Frullatore
Se avete a disposizione un frullatore e un mixer dovete aprire e sgranare l melagrana, versate i chicchi nel contenitore dell’elettrodomestico e frullate. Passate il composto ottenuto attraverso un colino e raccoglietelo in un bicchiere. Diluite il succo di melagrana con un po’ d’acqua o succo di limone.
4) Passaverdure
Non servono necessariamente degli elettrodomestici per preparare il succo. Se avete un semplice passaverdure potete usarlo normalmente dopo averlo poggiato su una ciotola dove colerà il succo.
