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Questa settimana parliamo di:

Sapori della Mente Monovocalismo e monocromatismo

Monovocalismo e monocromatismo

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Le due contraintes delmonocromatismo e del monovocalismo si sommano con il risultato di una struttura ancor più vincolata. 

Rosso e verde

Si tratta di due menu compilati entrambi da Raffaele Aragona, entrambi proposti, realizzati, consumati e gustati in occasione del convegno La regola è questa (“caprienigma 2000”). Il primo è stato proposto e realizzato per la prima volta in occasione dell’incontro Oplepo nella sede fiorentina della Johns Hopkins University nel settembre 1999 e intitolato, appunto, OP-HOP (in Raffaele Aragona, Oplepiana. Dizionario di Letteratura Potenziale, Zanichelli, Bologna, 2002).

Solo rosso con solo l’o

L’orto nostro còlto tosto
(non solo broccolo)
Gnocco col polpo d’ ’o golfo
Toro frollo coll’osso tolto
Pollo con poco pomodoro
Oro cotto non troppo mollo
Sottobosco odoroso
Bonbons

Com’orzo

Boldo rosso
Lozzolo rosso
Rosso d’Ortonovo
Rosso còrso
Boldo rosso
Osco rosso
Locorotondo rosso
Corvo rosso

Porto d’Oporto

*

…ed è verde!
 
le sette chele
e crème de crevettes

trenette peste
crêpes tenere, belle e leggère

freschezze delle rezze
dell’eccellente chef

le fette delle trecce del prete
feste d’erbette e gemme testé scelte
(e le verze?)

mele tedesche, pere ceche
e pèsche ellene nelle ceste
tre semente secche

dessert

ebbrezze:
Est Est Est
Le Vele
Lete effervescente

Seltz



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