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Dolci, dessert e frutta Al cucchiaio Prepara con noi una golosa coppa di cioccolato e crema cappuccino!

Prepara con noi una golosa coppa di cioccolato e crema cappuccino!

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Hai degli invitati e non vuoi servire il classico dolce estivo? Ecco una soluzione deliziosa ed originale: prepara con noi una golosa coppa di cioccolato e crema cappuccino!

Coppa di cioccolato e crema cappuccino: cosa occorre?

coppa di cioccolato e crema cappuccino
Prepara con noi una golosa coppa di cioccolato e crema cappuccino (foto by pixabay)

La coppa di cioccolato e crema cappuccino è la soluzione ideale per concludere un pranzo o una cena in modo fresco e particolarmente goloso. Dati gli ingredienti è un modo alternativo per proporre il dolce ed il caffè, perché no, unendoli ed amalgamandoli in un modo assai ingegnoso. Ecco cosa occorre per preparare questo dolce per 4 persone:

  • 75 gr di farina tipo 00
  • 3 tuorli d’uovo
  • 50 gr di burro
  • 125 gr di zucchero
  • 50 gr di cioccolato fondente
  • 1/2 cucchiaio di cacao in polvere
  • 75 dl di latte scremato
  • una stecca di vaniglia
  • Rum q.b.
  • chicchi di caffè tostati q.b.

Coppa di cioccolato e crema cappuccino: come si prepara?

Iniziate preparando la crema al cioccolato:

  1. fate sciogliere il burro in un pentolino a fuoco lento: lasciatelo intiepidire
  2. togliete il pentolino dal fuoco
  3. unite al tuorlo 50 gr di zucchero e il cacao
  4. aggiungete il cacao setacciato con 50 gr di farina
  5. mescolate il tutto aggiungendo 5 dl di latte poco alla volta, senza fare grumi
  6. mettete il pentolino con il preparato nuovamente sul fuoco
  7. unite il cioccolato fondente a pezzettini
  8. fate cuocere per 20 minuti
  9. una volta pronta la crema di cioccolato versatela in 4 ciotole o coppe da gelato, dopo averle inumidite con il rum
  10. riponetele in frigo per 2 ore

Mentre la crema al cioccolato riposa in frigo preparate la crema cappuccino:

  1. portate ad ebollizione il latte avanzato
  2. aggiungete la stecca di vaniglia incisa per tutta la sua lunghezza ed i chicchi di caffè pestati
  3. fate riposare un’ora il preparato
  4. trascorso questo tempo, montate i tuorli con lo zucchero rimasto
  5. aggiungete la farina e poi il latte preparato precedentemente, filtrandolo
  6. cuocete per 3/4 minuti (fino ad ottenere una crema densa)
  7. riponete la crema in frigo fino ad utilizzo

Quando servirete la coppa di cioccolato, decoratela con la crema cappuccino, utilizzando una siringa per dolci. Distribuitela a ciuffi sulle coppe e spolverate il tutto con i chicchi di caffè tostati o ridotti in polvere.






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