Questa settimana parliamo di:

Consigli e curiosità Rombo alle erbe con polenta e peperoni di Daniele Arri

Rombo alle erbe con polenta e peperoni di Daniele Arri

Autore del contenuto

Rombo alle erbe con polenta e peperoni è una delle ricette finaliste di Sharing Chef edizione 2017, prepara e assaggia questo piatto, scatta delle foto e partecipa come giudice popolare, il tuo voto decreterà la ricetta migliore di questa edizione di Sharing Chef.

Rombo alle erbe con polenta e peperoni

Chef: Daniele Arri

Ingredienti e quantità:

  • 1 filetto di rombo
  • Pinoli qb
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Peperoni giallo
  • 1 peperone rosso
  • Olio extra vergine
  • Polenta
  • Pan grattato
  • Aceto
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 Zucchina
  • 2 scalogni

Rombo alle erbe con polenta e peperoni
Rombo alle erbe con polenta e peperoni

Descrizione dettagliata del procedimento:

Sfilettare il rombo, panarlo con una panur che precedentemente è stata frullata con basilico e prezzemolo aglio e sale ed una leggera tritata ai pinoli tostati, per la zucchina tagliarla a fette sottili per la lugghezza, dopodiche scottarle e lasciarle a marinare nell’olio, per la polenta immergerla nell’acqua tiepida e girarla finchè non prende una consistenza solida, stenderla in placca e lasciar essiccare in forno a 100 gradi. In ultimo friggerla nel olio e cossiche soffia.

I peperoni rosolarli con un soffritto, stufarli e frullarli. Per finire cuocere il rombo a 220 gradi per 7 minuti ed assemblare tutti gli ingredienti

Per poter partecipare come giudice e votare vai su www.sharingchef.it leggi il regolamento e vota la tua ricetta preferita.

Guarda quali sono le altre ricette finaliste in concorso, clicca qui.






Siamo una giovane realtà editoriale e non riceviamo finanziamenti pubblici. Il nostro lavoro è sostenuto solo dal contributo dell’editore (CuDriEc S.r.l.) e dagli introiti pubblicitari. I lettori sono la nostra vera ricchezza. Ogni giorno cerchiamo di fornire approfondimenti accurati, unici e veri.
Sostieni Moondo, sostieni l’informazione indipendente!
Desidero inviare a Moondo una mia libera donazione (clicca e dona)



La tua opinione per noi è molto importante.
Commento su WhatsApp
Ora anche su Google News, clicca qui e seguici



Potrebbe interessarti anche:

Iscriviti alla nostra newsletter gratuita

Rimani sempre aggiornati sugli ultimi approfondimenti.
Lascia il tuo indirizzo mail, seleziona i tuoi interessi e ricevi gratuitamente sulla tua casella di posta la prima pagina di Moondo con le notizie più interessanti selezionate per te.