Un’eccellente ricetta tutta da scoprire, i rotolini con prosciutto cotto sono ideali per qualsiasi festa, per ospiti improvvisi o per una merenda speciale per i vostri bambini.
Ingredienti per la pasta (6 rotolini):
500 g di farina di grano
50 g di lievito di birra
25 g di latte in polvere
1 uovo
50 g di burro
50 g di zucchero
10 g di sale
Per il ripieno:
250 g di prosciutto cotto
1 uovo per spennellare
Preparazione:
Mescolate 375 g di farina con il lievito e il latte in polvere e tenete da parte il resto della farina. Unite l’uovo e mescolate. A parte, mescolate il burro, lo zucchero e il sale; quando tutto è ben amalgamato aggiungete un po’ di farina. Lasciate lievitare la pasta per circa 45 minuti.
Stendete la pasta, ritagliate delle strisce di 10×6 cm e disponete su ciascuna striscia di pasta delle fette di prosciutto cotto. Arrotolate le strisce, spennellate con l’uovo sbattuto e lasciatele lievitare ancora per 50 minuti.
Disponete i rotolini in una teglia unta e cuocete in forno a 180° C per circa 40 minuti. Verificate la cottura di tanto in tanto.
