Scopri i segreti per un sistema immunitario in salute
Per ottimizzare le funzioni del sistema immunitario dobbiamo scegliere cibi che incrementano i livelli di antiossidanti, supportano l’immunità delle cellule, nonché favoriscono l’integrità della membrana mucosa, mantengono in equilibrio i livelli di acidità nello stomaco e delle secrezioni ed infine stabilizzano le risposte immunitarie. In che modo? Scopriamolo insieme.
Scopri i segreti per un sistema immunitario in salute
Consumare da cinque a nove porzioni di frutta e verdura al giorno
Gli antiossidanti nella frutta, nella verdura, frutta a guscio, semi e cereali integrali agiscono come meccanismo di difesa contro i radicali liberi. Raccogliendo gli elettroni liberi che fluttuano all’esterno di alcune molecole contenenti ossigeno. Questa azione rende le molecole più stabili e previene il danneggiamento del DNA delle cellule. Il beta-carotene, oltre al licopene e gli altri carotenoidi, la vitamina E, C, il selenio ed infine il glutatione sono alcuni dei migliori antiossidanti che possiamo trovare nel cibo.
Molte di queste sostanze hanno proprietà antistaminiche (la vitamina C) ed anche antitumorali (selenio). Il tè verde è un ottimo antiossidante con proprietà antimicrobiche. Gli alimenti consigliati sono:
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Aumentare il consumo di cibi proteici
Il corpo impiega gli aminoacidi, i composti organici che costituiscono le proteine, per raggruppare le cellule immunitarie e le immunoglobuline responsabili della lotta alle infezioni. Questi mattoncini sono fondamentali anche per la pelle e l’integrità delle mucose e degli enzimi biologici. Perché possano avvenire le reazioni chimiche nel corpo c’è bisogno degli enzimi, anche per le funzioni antiossidanti e disintossicanti. Gli alimenti consigliati sono:
- legumi (fagioli, piselli, lenticchie)
- frutta a guscio e semi (mandorle, anacardi, quinoa, semi di sesamo)
- Soia biologica non OGM
Scopri i segreti per un sistema immunitario in salute
Aumentare il consumo di grassi insaturi
Ridurre i grassi trans e i grassi saturi dalla dieta può migliorare le funzioni immunitarie, poiché questi grassi possono indebolire il sistema immunitario. Gli acidi grassi polinsaturi Omega-3 e Omega-6 sono antinfiammatori e aiutano a proteggere dal cancro. Inoltre, favoriscono l’assorbimento di vitamine liposolubili, come la vitamina A e la E. Gli alimenti consigliati sono:
- avocado,
- olio extravergine di oliva,
- frutta in guscio e semi.
Gestire lo stress e tenere i livelli di stress bassi
Quando il nostro corpo è sottoposto ad alti livelli di stress, le ghiandole surrenali producono gran quantità di ormone cortisolo. Il cortisolo è il corticosteroide naturale del corpo che normalmente aiuta a tenere sotto controllo allergie e infiammazioni. Se viene prodotto in quantità eccessive, però, il cortisolo è un inibitore immunitario. Infatti riduce l’abilità del corpo di combattere le infezioni. Le attività consigliate sono:
- attività fisica moderata,
- tecniche di rilassamento,
- respirazione profonda,
- stile di vota regolare,
- riposo.
Fonte “Mangio sano cucino vegano”
