Siete amanti dello yogurt? Vi piace sia come spuntino che come salsa per insalate o piatti straordinari? Ricetta Yogurt Bimby: ora prepararlo sarà un gioco da ragazzi!
Ingredienti
Per preparare lo Yogurt in casa con il Bimby occorrono:
- un litro di latte intero
- 3 cucchiai di yogurt greco
Come preparare la ricetta yogurt bimby
Preparare lo yogurt con l’aiuto del bimby è un vero gioco da ragazzi! Ecco come preparare lo Yogurt Bimby.
- Versare il latte nel boccale
- pastorizzare il latte: impostare ad 80°, velocità 3 per 5 minuti
- lasciare che il latte si raffreddi fino a raggiungere i 37° lasciandolo nel boccale
- filtrare, poi, il latte con il colino e versarlo in un altro recipiente
- senza lavare il boccale, versate 3 cucchiai di yogurt greco
- aggiungete allo yogurt greco 5 cucchiai del latte precedentemente preparato
- amalgamate il tutto a velocità 2 per almeno 30 secondi
- aggiungere al preparato il resto del latte lavorato, rimasto nell’altro recipiente, non dovete assolutamente mescolare
- richiudete bene il coperchio
A questo punto bisogna avvolgere il boccale in una coperta. Lasciate che il preparato nel boccale riposi per circa 12 ore sempre avvolto nella coperta. Trascorse le 12 ore, controllate se sulla superficie del preparato si sia formato del siero liquido. In questo caso dovete eliminare il siero. Dopodichè, travasate lo yogurt nei barattoli e richiudeteli bene. Dovete lasciare lo yogurt in frigo facendolo riposare per almeno un altro giorno in modo che si addensi completamente.
Questo tipo di yogurt può essere conservato in frigo per circa una settimana. Inoltre, può essere impiegato per preparare altro yogurt: in questo modo avrete tutti giorni yogurt fresco e genuino!
