Siete pronti a stupire? Lasciatevi ispirare dalla natura nella realizzazione di questi biscotti. Ecco la ricetta per preparare i biscotti bouquet alla rosa e violetta
Ingredienti per preparare i Biscotti bouquet alla rosa e violetta
- 120 gr di burro
- 200 gr di farina
- 2 cucchiai di uovo
- 35 gr di zucchero alla rosa (accantonatene anche qualche altro cucchiaio per spolverarne sui biscotti)
- 35 gr di zucchero alla violetta (accantonatene anche qualche altro cucchiaio per spolverarne sui biscotti)
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiaini di sciroppo di sambuco
Come fare i Biscotti bouquet alla rosa e violetta
- Prendete metà del burro e lavoratelo con un cucchiaio di uovo e lo zucchero alla rosa
- Continuate a lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un composto spumoso
- Aggiungete metà della farina, del bicarbonato e del sale
- Aggiungete, a questo punto, metà dello sciroppo e della vaniglia
- Lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio
- Ripetete il medesimo procedimento utilizzando lo zucchero alla violetta
- Mettete l’impasto in una terrina
- Fate riposare per 15 minuti l’impasto nella terrina in frigo
- Stendete l’impasto con uno spessore di 5 mm
Per realizzare i biscotti utilizzate gli stampi che preferite
- Premete lo stampo a fondo nell’impasto
- Rifinite il biscotto con un coppapasta
- Spolverate i biscotti con lo zucchero aromatizzato tenuto da parte precedentemente
- Foderate una teglia con della carta da forno
- Posizionate i biscotti sulla teglia da forno foderata
- Cuocete in forno a 200°C per 10-15 minuti
- Quando i biscotti avranno raggiunto un colorito dorato tirateli via dal forno
- Lasciate raffreddare prima di servirli