Biscotti di zucca, una semplice delizia per la Festa di Halloween

biscotti di zucca
Biscotti di zucca (Cayla1 by unsplash.com)

In occasione della Festa di Halloween, ma soprattutto dell’arrivo dell’autunno con i suoi deliziosi cibi, provate a preparare dei biscotti di zucca. Sono semplici da cucinare e molto gustosi. Una ricetta originale per usare la zucca anche nei dolci.

Biscotti di zucca – Ingredienti

250 gr di farina
125 gr burro
125 gr zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
Scorza di limone
200 gr di zucca gialla
Un pizzico di sale
Cannella
Gocce di cioccolato o nocciole
Mezza bustina di lievito per dolci

Biscotti di zucca – Procedimento

biscotti di zucca
Biscotti di zucca (Cayla1 by unsplash.com)

Per preparare i biscotti di zucca iniziate a tagliare la zucca a fette privandola della buccia e dei semi. Poi disponetela su una teglia ricoperta con carta da forno e cuocetela in forno preriscaldato per 30 minuti a 180°. Quando sarà morbida toglietela dal forno e fatela raffreddare. Una volta fredda passatela nel frullatore e scolatela per bene dell’acqua in eccesso.

Prendete il mixer e frullate lo zucchero e la scorza di limone. Poi aggiungete le uova, la farina, la zucca, il burro e un pizzico di sale. Frullate il tutto e fate amalgamare bene gli ingredienti. Infine aggiungere mezza bustina di lievito per dolci, una spolverata di cannella e gocce di cioccolato o nocciole tritate a vostro piacimento. Una volta pronto il composto maneggiatelo un composto morbido ed omogeneo.

Per preparare i biscotti potete aiutarvi con un sac a poche oppure semplicemente potete prepararli a mano. Preparate delle palline di impasto da adagiare su una teglia ricoperta da carta forno. In occasione della festa di Halloween potete divertirvi a creare simpatici biscotti a forma di zucca, fantasmini o teschi.

Una volta pronti cuocete i biscotti di zucca in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti. Una volta pronti fateli raffreddare e spolverateli con dello zucchero a velo a piacere.

Leggi anche: Ricetta Biscotti senza glutine e senza latte Bimby, per non dover rinunciare a un po’ di dolcezza


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Marida Muscianese
Le mie relazioni con le serie tv sono state le più durature e affidabili della mia vita, soprattutto in quelle giornate grigie e spente dove una tazza di tè, una coperta e un episodio dopo l’altro mi hanno resa la vecchia talpa appassionata che sono ora. Amo viaggiare e non appena ho l’occasione scappo verso una nuova meta, pronta a farmi affascinare da nuovi panorami e sperimentare nuovi cibi e sapori.

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