Blondies ai frutti rossi Bimby, una speciale variante dei brownies!

I Blondies ai frutti rossi Bimby, una variante dei brownies, deliziosi con cioccolato bianco e frutti rossi.

Per chi non li conoscesse i blondies, sono una variante dei più famosi brownies americani. Al contrario dei brownies, però, i blondies non contengono cacao o cioccolato fondente, ma in questa ricetta in particolare, contengono cioccolato bianco che gli conferisce il colore chiaro. Sono morbidi e si prestano bene ad essere arricchiti con della frutta fresca, in questo caso abbiamo usato i frutti rossi che con il loro colore accesso li rendono ancora più invitanti. Ecco la ricetta dei blondies ai frutti rossi Bimby!

Blondies ai frutti rossi Bimby
Blondies ai frutti rossi. Photo credit: Erica Paris

Blondies ai frutti rossi Bimby- Ingredienti

35 g burro
150 g farina
100 g cioccolato bianco
30 g mandorle
2 uova
70 g zucchero di canna
Manciata frutti rossi

Blondies ai frutti rossi Bimby – Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°.
Rivestire una terrina 20×20 con carta da forno.
Tritare il cioccolato bianco per 6 secondi velocità 7.
Unire le mandorle e tritare 2 secondi velocità 4.
Inserire il burro a pezzetti e sciogliere 2 minuti 50° velocità 2.
Aggiungere le due uova e mescolare 20 secondi velocità 2.
Unire la farina e lo zucchero e mescolare 40 secondi velocità 2.
Mescolare nell’impasto i frutti rossi e trasferire nella terrina.
Trasferire l’impasto nella terrina e cuocere per 30 minuti a 180°.
Far raffreddare e tagliare a quadrettoni.
Ora i vostri blondies sono pronti per essere serviti e gustati!

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