Olio extravergine. Di che cultivar sei?
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Perché una mozzarella di bufala rischia di scomparire se unita ad un grande olio extravergine Moraiolo umbro? Perché invece...
Musco di Palazzone, racconto di una memoria atavica
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“E’ una luna da vigna. Da bambino credevo che i grappoli d’uva li faccia e li maturi...
Te le do io le bollicine! 10 etichette insolite da abbinare a Capodanno.
Te le do io le bollicine! La semplificazione dei concetti è spesso fondata sul racchiudere sotto un solo termine diverse entità. Questa è essenzialmente...
Alessandro Borghese apre il suo primo ristorante: "AB-Il lusso della semplicità"
"Il Ristorante, era nell’aria da tempo. Lo dovevo fare. Lo dovevo ai tantissimi sostenitori e agli ospiti che in questi anni, hanno gustato la...
Abbinamento olio cibo – Parte 2
Altra tappa del nostro viaggio alla scoperta di olive e territori, disegnando una mappa geografica dell'italia, alla ricerca del miglior abbinamento olio cibo. Dopo...
Bicchieri da vino. Il Gotto e la Flûte
Bicchieri da vino. Come sceglierli. Parte 1: Il Gotto e la Flȗte.
“I bicchieri. Cinque calici sfasati sulla sinistra. Altri cinque sfasati sulla destra. Da...
I Campi Flegrei e i vini della terra ardente
È il vulcano più temuto d'Europa, le rare ma violentissime eruzioni hanno fatto conseguire ai Campi Flegrei la fama di essere uno dei dieci...
Coppa e Renano. Bicchieri da vino, ultimo step.
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Dopo aver parlato del Gotto e la Flûte e dei Ballon ed affini, eccoci dunque alla chiusura della trilogia...
Gelati artigianali imperdibili. Sud Italia.
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Passato Ferragosto già pensate che “l'estate sta finendo e un anno se ne va”? Niente di più sbagliato...L'estate inizia ora!...
Mercato rionale che passione! I migliori in Italia.
Confesso, sono sempre stato attratto dal mercato rionale. Su tutti, dal mercato del pesce. Starei ore a guardare il banco, i pesci esposti su...
