Un piatto semplice da preparare ma dal risultato eccezionale. Cucina gourmet fatta in casa! Prepara delle ottime patate al cartoccio con salsa allo yogurt.
Cosa occorre per preparare delle patate al cartoccio con salsa allo yogurt
Per preparare delle gustose patate al cartoccio con salsa allo yogurt per 4 persone occorrono:
- 4 patate gialle
- 80 gr di prosciutto cotto
- 120 gr di yogurt greco
- 120 ml di panna da cucina
- Erba cipollina q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 2 cucchiai di Olio EVO
- Sale grosso q.b.
- Pepe q.b.
Come si preparano delle gustose patate al cartoccio con salsa allo yogurt
- Fate scaldare il forno a 180°C
- Nel frattempo, lavate le patate tagliatele a metà nel senso della lunghezza quasi fino in fondo, ma senza dividerle completamente
- Spennellate il taglio con poco olio e un pizzico di pepe
- Senza asciugare la buccia, passatele nel sale grosso
- Avvolgetele, poi, singolarmente in un foglio di carta alluminio
- Spezzettate il prosciutto
- Inserite il prosciutto spezzettato nelle patate e chiudete ogni patata nel foglio di carta alluminio: fate attenzione a non serrare troppo il cartoccio
- Disponete le patate in una teglia e infornate, fate cuocere per 45 minuti circa
- Intanto che le patate sono in forno, preparate la salsa: mescolate lo yogurt con la panna, una cucchiaiata abbondante di prezzemolo tritato con l’aglio e un ciuffo di erba cipollina tagliuzzata
- A questo punto sfornate le patate
- Togliete la carta alluminio attorno alle patate e conditele con un pizzico di sale
- Versatela salsa allo yogurt sulle patate senza paura di abbondare
- Servite le patate subito, ancora calde
