English EN Italiano IT

Questa settimana parliamo di:

Consigli e curiosità Impasto pizza con il Bimby: veloce e pronto in pochi minuti

Impasto pizza con il Bimby: veloce e pronto in pochi minuti

Autore del contenuto

English EN Italiano IT

Una telefonata, arrivano amici a cena, non ci perdiamo d’animo, prepariamo subito un impasto pizza con il Bimby: veloce e pronto in pochi minuti!

In questo articolo voglio spiegarvi come preparare in casa una delle ricette più classiche della tradizione italiana: la pizza! No, non sporcheremo tutta la cucina e non dovremo sudare le cosiddette sette camicie per l’impasto! Faremo tutto in maniera facile e veloce, grazie all’aiuto di uno dei robot da cucina più utilizzati nelle case degli italiani: il Bimby. Tranquille amiche, il risultato sarà sorprendente! Ma soprattutto vi sorprenderà la velocità di realizzazione dell’impasto pizza utilizzando il Bimby.

Ma ora mettiamoci subito al lavoro, gli ospiti stanno per arrivare! Ecco di seguito la ricetta per preparare l’impasto base della pizza con l’aiuto del Bimby: bastano pochissimi ingredienti ed una manciata di minuti per preparare una buonissima pizza, come in pizzeria!

Leggi anche “Ricetta pasta frolla con Bimby, la base di infinite ricette dolci

impasto pizza bimby
Prepara un soffice impasto per la pizza con l’aiuto del Bimby (pixabay.com)

Ricetta per impasto pizza con il Bimby

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di farina 00
  • 250 g di farina 0
  • 10 g di lievito di birra
  • 250 g di acqua tiepida
  • 1/2 cucchiaio di sale
  • 10 ml di olio extravergine di oliva

Preparazione:

Per preparare un impasto pizza con il Bimby (ad link) procediamo come segue: versare nel boccale l’acqua, il lievito, l’olio e scioglierlo 5 secondi a velocità 5. Aggiungere poi il sale e le farine e mescolare per 50 secondi a velocità 6 più 1 minuto a Spiga.

Prendere l’impasto pizza così ottenuto, formare una palla e metterlo in un contenitore adatto alla lievitazione. Lasciare lievitare l’impasto per circa 4 ore, coperto ed in un luogo caldo. A lievitazione avvenuta, l’impasto pizza Bimby sarà raddoppiato di volume.

Ed ora prepariamo una squisita pizza margherita con il nostro impasto: gli ingredienti

Passiamo ora alla preparazione della pizza margherita, ovviamente cambiando gli ingredienti potrete sbizzarrirvi in mille altre ricette, preparando la pizza che preferite!

Ingredienti pizza margherita:

  • 500 g di mozzarella,
  • 400 g di polpa di pomodoro
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale 1 pizzico
  • basilico (o origano, secondo i gusti)

Preparazione pizza margherita

Utilizziamo il nostro impasto pizza realizzato con il Bimby e lasciato lievitare per almeno 4 ore per preparare una squisita pizza margherita:

  • Frullare la mozzarella 7 secondi a velocità 5 e tenerla da parte in un colino (per permetterle di scolare il siero).
  • Salare la passata di pomodoro e mettere anche questa da parte.
  • Riscaldare il forno a 220° C.
  • Suddividete l’impasto pizza Bimby in due panetti uguali e stenderli su una teglia ricoperta con carta da forno.
  • Disporre la passata di pomodoro sulla pasta
  • Irrorare con un filo di olio ed informare per 15 minuti
  • Estraete la pizza dal forno, distribuitevi la mozzarella ed il basilico ed infornate nuovamente per altri 5 minuti.

Un segreto: l’impasto Bimby per la pizza va cotto entro i tempi di lievitazione perché il risultato sia assolutamente perfetto.

Consigli utili e trucchi per un impasto pizza con il Bimby fatto a regola d’arte e pizze super gustose

  • Per una pizza ancora più digeribile è possibile utilizzare solamente 5 g di lievito di birra fresco e fare maturare per 3 ore in frigo l’impasto successivamente 2 ore fuori dal frigo.
  • Se si desidera una pizza più croccante mettere l’olio sulla teglia e strofinarla con un pezzo di carta assorbente, poi stendere l’impasto, e irrorare con un giro d’olio tutta la pizza.
  • Per evitare che la mozzarella perda acqua rischiando di rendere la pizza molle, basta tritarla prima nel Bimby.
  • Oltre alla classica mozzarella, potete farcire la pizza con tantissimi gusti: provate con dei formaggi (gorgonzola o stracchino per un risultato cremoso) oppure salumi a piacere. Per altre idee sfiziose potete provare capperi olive e acciughe, oppure una semplice pizza marinara, condita con solo pomodoro, aglio, origano ed olio!

La pizza è pronta! Servitela ben calda e… buon appetito!

Leggi anche “Dalla pizza tradizionale agli abbinamenti più originali. E tu che gusto preferisci?






Siamo una giovane realtà editoriale e non riceviamo finanziamenti pubblici. Il nostro lavoro è sostenuto solo dal contributo dell’editore (CuDriEc S.r.l.) e dagli introiti pubblicitari. I lettori sono la nostra vera ricchezza. Ogni giorno cerchiamo di fornire approfondimenti accurati, unici e veri.
Sostieni Moondo, sostieni l’informazione indipendente!
Desidero inviare a Moondo una mia libera donazione (clicca e dona)



La tua opinione per noi è molto importante.
Commento su WhatsApp
Ora anche su Google News, clicca qui e seguici



Potrebbe interessarti anche:

Iscriviti alla nostra newsletter gratuita

Rimani sempre aggiornati sugli ultimi approfondimenti.
Lascia il tuo indirizzo mail, seleziona i tuoi interessi e ricevi gratuitamente sulla tua casella di posta la prima pagina di Moondo con le notizie più interessanti selezionate per te.