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Questa settimana parliamo di:

Moschiano

Eugenio Moschiano: la bottega degli chef

“La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla diventare arte” diceva il grande Gualtiero Marchesi. La vita professionale di...
Don Alfonso

Intervista a Don Alfonso

Lo abbiamo conosciuto a Las Vegas nel gennaio del 1995 in occasione della sua partecipazione ad una manifestazione che la Sacis aveva...
Fabio di Felice

Fabio Di Felice: partire da zero, tanta passione e voglia di sperimentare

Da qualche anno i media hanno regalato un nuovo volto alla figura dello Chef. Ore e ore di trasmissioni televisive e radiofoniche...
Casa Coppola

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“L’esperienza nel piatto”, potrebbe essere il titolo di un documentario o di un libro, mentre è semplicemente il riassunto di una vita...