Sotto le feste, e soprattutto con l’abbassarsi delle temperature, l’occasione di un tè caldo o di una buona cioccolata è sempre più frequente. Perché non accompagnare queste bevande con dei pasticcini con cuore di mela? Morbidi e dolci sono ideali per un tè delle cinque con gli amici.
Ingredienti:
3 mele
250 gr di farina
150 gr di burro
150 gr di zucchero
1 uovo
2 cucchiaini di lievito in polvere
Preparazione:
Lavate le mele, eliminate il torsolo e mettetele in una pirofila in forno per 15 minuti.
Setacciate la farina con il lievito e lo zucchero e disponetela a fontana, mettetevi al centro l’uovo già sbattuto e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Lavorate la pasta rapidamente, giusto per amalgamare gli ingredienti, formare una palla e mettetela un’ora in frigorifero.
Tirate fuori le mele dal forno, sbucciatele e mettetele nel passaverdure in modo da ottenere una crema.
Stendete la pasta con il mattarello in modo da ottenere uno spessore di circa un centimetro e con il taglia pasta o un bicchiere tagliate dei cerchi. Ponete al centro di ogni disco delle piccole quantità di crema di mele e poi ripiegateli a mezzaluna premendo bene i bordi.
Disponeteli sulla placca del forno, coperta con un foglio di alluminio e cuocete per 20-30 minuti a 180°
