Preparare un secondo che accontenti tutti non è mai semplice. Ecco, quindi, una ricetta speciale. Prepara con noi un ottimo roast beaf, seguendo i nostri consigli.
Ingredienti per preparare un ottimo roast beaf
- 600 gr di lombata di manzo
- 30 gr di olio (più un bicchiere per spennellare la carne)
- rosmarino q.b. (più un rametto per spennellare la carne)
- salvia q.b.
- cipolla q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- un bicchiere di vino bianco
Come preparare la nostra ricetta
Preparare un ottimo roast beaf non richiede competenze particolari nè tanto tempo. Il tempo di esecuzione richiesto, difatti, è di max 20 minuti.
- Preparate un battuto di cipolla con salvia, rosmarino, sale e pepe
- stendete su un piano la lombata di manzo
- con forza, fate penetrare il battuto di erbe e spezie preparato precedentemente
- spennellate la carne con l’olio utilizzando un rametto di rosmarino
- mettete in una padella i 30 gr di olio e fateli riscaldare
- quando l’olio sarà bollente adagiate nella padella la carne
- fate rosolare la carne per 5 minuti per ogni lato
- a questo punto trasferite la carne in una pirofila
- spruzzate la carne con il vino bianco
- infornate e fate terminare la cottura a 90°C per circa 10 minuti
- tirate fuori la pirofila dal forno e affettate la carne
Il Roast Beaf può essere servito sia caldo che freddo, magari accompagnato da una salsa rosa.
