Preparare un secondo che accontenti tutti non è mai semplice. Ecco, quindi, una ricetta speciale. Prepara con noi un ottimo roast beaf, seguendo i nostri consigli.

Ingredienti per preparare un ottimo roast beaf

Roast Beaf
Sai come preparare il Roast Beaf? (foto by Pixabay)
  • 600 gr di lombata di manzo
  • 30 gr di olio (più un bicchiere per spennellare la carne)
  • rosmarino q.b. (più un rametto per spennellare la carne)
  • salvia q.b.
  • cipolla q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • un bicchiere di vino bianco

Come preparare la nostra ricetta

Preparare un ottimo roast beaf non richiede competenze particolari nè tanto tempo. Il tempo di esecuzione richiesto, difatti, è di max 20 minuti.

  1. Preparate un battuto di cipolla con salvia, rosmarino, sale e pepe
  2. stendete su un piano la lombata di manzo
  3. con forza, fate penetrare il battuto di erbe e spezie preparato precedentemente
  4. spennellate la carne con l’olio utilizzando un rametto di rosmarino
  5. mettete in una padella i 30 gr di olio e fateli riscaldare
  6. quando l’olio sarà bollente adagiate nella padella la carne
  7. fate rosolare la carne per 5 minuti per ogni lato
  8. a questo punto trasferite la carne in una pirofila
  9. spruzzate la carne con il vino bianco
  10. infornate e fate terminare la cottura a 90°C per circa 10 minuti
  11. tirate fuori la pirofila dal forno e affettate la carne

Il Roast Beaf può essere servito sia caldo che freddo, magari accompagnato da una salsa rosa.


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