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Consigli e curiosità Prepara con noi una deliziosa torta yogurt e lamponi Bimby senza uova

Prepara con noi una deliziosa torta yogurt e lamponi Bimby senza uova

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La deliziosa torta yogurt e lamponi Bimby è una ricetta semplice da eseguire. Inoltre questo dolce è adatto a chi è allergico o intollerante alle uova, poiché non ve ne sono!

Occorrente per preparare una deliziosa torta yogurt e lamponi Bimby senza uova

torta yogurt e lampone Bimby
Torta yogurt e lampone Bimby senza uova (foto by pixabay)

Per preparare una deliziosa torta yogurt e lamponi Bimby senza uova per circa 10 persone occorrono:

Per la base

  • 200 gr di biscotti (tipo digestive)
  • 100 gr di burro a temperatura ambiente

Per la crema

  • 500 gr di yogurt bianco
  • 120 gr di zucchero a velo
  • 300 gr di panna fresca
  • 6 fogli di gelatina

Per la salsa di lamponi

  • 300 gr di lamponi
  • 150 gr di zucchero
  • succo di un limone
  • 2 fogli di gelatina

Come si prepara una deliziosa torta yogurt e lamponi Bimby

  1. Mettete i biscotti a tocchetti nel boccale
  2. Date tre colpi di turbo
  3. Aggiungete il burro morbido e programmate il Bimby a Vel 5 per 40 secondi
  4. Imburrate una tortiera apribile da 24 cm
  5. Trasferite l’impasto nella tortiera imburrata
  6. Mettete tutto in frigorifero
  7. Preparate ora la salsa di lamponi: mettete nel boccale tutti gli ingredienti indicati per la salsa e programmate il Bimby a vel 4 per 4 minuti ad 80°
  8. Quando la salsa sarà pronta ed ancora calda aggiungete i fogli di gelatina
  9. Mescolate per qualche secondo a vel 3
  10. Traserite tutto in una ciotola e fate raffreddare

Mentre la base della torta e la salsa di lamponisono in frigo preparate la crema allo yogurt

  1. Mettete, dunque, a bagno in acqua fredda i fogli di gelatina
  2. Inserite la farfalla nel boccale e montate la panna, lasciandone 2 cucchiai da parte
  3. Mettete la panna in frigorifero
  4. Scaldate la panna accantonata e scioglietela nella gelatina dopo averla strizzata dall’acqua
  5. Mettete nel boccale lo yogurt, assieme allo zucchero a velo, la gelatina sciolta e la panna montata
  6. Mescolate per qualche secondo a vel 2 e fate amalgamare tutto per bene
  7. Versate la crema sulla base biscottata precedentemente preparata
  8. Coprite con la salsa di lampone
  9. Decorate con fragole prima di servire.





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