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Prepara dei sani e deliziosi mini-plumcake di carote e spinaci!

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Una merenda deve essere soddisfacente, gustosa, ma anche sana e ottima per il nostro organismo. Ecco la nostra proposta, una ricetta che sappia soddisfare tutte le richieste, per piccoli e grandi buongustai. Prepara dei sani e deliziosi mini-plumcake di carote e spinaci!

Prepara dei sani e deliziosi mini-plumcake di carote e spinaci: cosa occorre?

carote e spinaci
Una ricetta sana e deliziosa (foto by pixabay)

Gli ingredienti che occorrono per preparare i sani e deliziosi mini-plumcake di carote e spinaci sono:

  • 200 gr di farina
  • 60 gr di spinaci
  • 60 gr di carote
  • 30 gr di parmigiano grattugiato
  • 16 gr di lievito in polvere per torte salate
  • 8 uova di media grandezza
  • 300 gr di olio EVO
  • limone
  • sale q.b.

Prepara dei sani e deliziosi mini-plumcake di carote e spinaci: come si preparano?

  1. Lavate e pulite con cura le carote e gli spinaci
  2. mettete l’olio, con 4 uova intere e 4 tuorli, un pizzico di sale e qualche goccia di limone in un contenitore dai bordi alti
  3. frullate il tutto con un frullatore ad immersione
  4. una volta aver montato tutti gli ingredienti, aggiungete gli spinaci, crudi e spezzettati
  5. frullate nuovamente tutti gli ingredienti
  6. a questo punto, unite al composto la farina, il lievito il parmigiano e le carote dopo averle grattugiate finemente
  7. amalgamate il tutto con una frusta
  8. prendete i 4 albumi e metteteli in una terrina
  9. montateli a neve con un pizzico di sale
  10. una volta montati a neve, unite gli albumi al composto molto delicatamente
  11. una volta preparato il composto, prendete dei pirottini di carta (circa 24 della misura di 8,5x5x3 cm) e versatevi il composto
  12. mettete tutti i pirottini con il composto su una piastra da forno
  13. infornate a 200°C per circa 15 minuti
  14. quando i plumcake saranno cotti tirateli fuori dal forno e lasciateli intiepidire





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