Prepara con noi un dessert che rinfreschi i tuoi ospiti a fine pranzo o cena. Ecco la nostra ricetta speciale per preparare la mousse di fragole.

Cosa occorre per preparare la mousse di fragole?

Mousse di fragole
Mousse di fragole (foto by pixabay)

Ingredienti per preparare la mousse di fragole per 4 persone:

  • 300 gr di fragole
  • 250 gr di panna fresca
  • 100 gr di zucchero a velo
  • gin
  • un limone
  • menta fresca q.b.

Come si prepara la mousse di fragole?

  1. Pulite e lavate per bene le fragole
  2. mettete le fragole nel mixer
  3. riducete le fragole in purea
  4. trasferite il preparato in una terrina
  5. riponete la terrina con il preparato in frigorifero per mantenerlo fresco
  6. prendete la panna dal frigo
  7. montatela quando è ancora fresca assieme allo zucchero a velo
  8. togliete la terrina con la purea di fragole dal frigo
  9. aggiungete la purea di fragole alla panna montata con lo zucchero a velo
  10. mescolate i preparati per bene aromatizzandoli con poco gin
  11. prendete le coppe dal freezer
  12. suddividete la crema in coppe da dessert
  13. riponete le coppe di dessert con la mousse di fragole in freezer fino al momento di servire

Consigli utili

Prima di iniziare occorre fare una precisazione: le fragole devono essere tenute in frigorifero fino al momento dell’utilizzo per far si che restino molto fresche, così dovete fare anche per la panna da montare. Prima di iniziare con la preparazione della mousse di fragole mettete in freezer 4 coppe da dessert da tirar fuori solo al momento in cui decidiate di servire la mousse di fragole.

Quando preparate la panna montata, se volete, lasciatene un po’ da parte, così come qualche fragola, per guarnire prima di servire. Potete quindi decorare con la panna, qualche fragola, qualche spicchio di limone e delle foglie di menta.


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