Prepara una merenda sana per tutta la famiglia, utilizza prodotti sani e naturali. Ecco la ricetta per il Pan Brioche Bimby!
Cosa occorre per preparare il Pan Brioche Bimby
Ingredienti per preparare l’impasto per il pan brioche:
- 200 gr di farina Manitoba
- 150 gr di farina 00
- 170 gr di burro morbido
- 4 uova a temperatura ambiente
- 20 ml di latte intero a temperatura ambiente
- 5 gr di lievito di birra disidratato
- 2 cucchiai di miele fluido
- 1 cucchiaino di sale
Ingredienti per spennellare il pan brioche rendendolo lucido
- 1 uovo intero
- 1 cucchiaio d’acqua
Come si prepara il Pan Brioche Bimby
- Mettete nel boccale del Bimby le due farine, assieme alle uova, al miele, il latte ed il lievito
- Impastate per 10 minuti programmando il Bimby sulla funzione Spiga
- Aggiungete poco burro alla volta dal foro del coperchio
- Quando manca qualche minuto alla fine del programma aggiungete anche il sale
- Una volta finito il programma, trasferite l’impasto in una ciotola coperto con della pellicola alimentare
- Lasciatelo lievitare per circa 1 ora e 30 minuti – 2 ore, fino a quando la sua dimensione non darà raddoppiata completamente
- Una volta lievitato l’impasto, prendete uno stampo da cake (misura 25 x 11 cm) imburrate e rivestite con carta forno
- Spolverate di farina la superficie dell’impasto
- Dividetelo in tre parti che dovranno dallo stesso peso
- Dategli una forma sferica e adagiatele una affianco all’altra all’interno dello stampo
- Coprite con un panno umido e fate lievitare ancora, fino a quando l’impasto avrà raggiunto il bordo dello stampo
- Nel frattempo, in una seconda ciotola, sbattete l’uovo insieme all’acqua
- Con l’aiuto di un pennello, lucidate la superficie del pan brioche
- Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti
- Sfornate e fate raffreddare a temperatura ambiente
