Le crepes sono un piatto davvero semplice da preparare, ma con il Bimby è davvero un gioco da ragazzi. A base di uova, latte e farina, le crepes sono molto versatili, adatte per ogni tipo di ricetta sia dolci che salate. Un must sono le crepes con la nutella (ricetta nutella Bimby) ma si possono usare anche per paste al forno, paste ripiene e dolci vari. Una ricetta economica e tradizionale, per realizzare tante crepes da farcire a proprio piacimento.
Ingredienti:
500 g di latte + q.b. al bisogno
200 g di farina
40 gr di burro morbido oppure 40 gr di olio di oliva
4 uova
1 pizzico di sale
Esecuzione:
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, amalgamare 30 sec vel.5.
Versare il composto in una ciotola e lasciarlo riposare per circa 30 minuti. Se risultasse denso, allungare con un poco di latte.
Lasciare riposare la pastella in frigorifero per circa 60 minuti prima di preparare le crepes.
Imburrare un padellino antiaderente del diametro di 16 cm, scaldare sul fuoco e versare un piccolo mestolino di impasto
Lasciare rapprendere e girare velocemente aiutandosi con una spatola di materiale antiaderente
Continuate fino alla fine del composto
Con queste quantità si ottengono circa 30 crepes del diametro di circa 15 cm.
