Un dolce genuino, direttamente dalle cucine delle nonne. In poco tempo possiamo preparare dei biscotti al latte per deliziare le colazioni di piccoli e grandi. Ecco la ricetta tradizionaleper una colazione sana e gustosa.
Cosa occorre per preparare i biscotti al latte
Per preparare la ricetta tradizionale della nonna dei biscotti al latte per circa 8 persone occorrono:
- 500 gr di farina tipo 00
- 125 gr di burro
- 2 uova
- Un pizzico di sale
- 200 gr di zucchero bianco
- 125 gr di latte
- ½ bustina di lievito per dolci
Come si preparano i biscotti al latte
Come anticipato, la preparazione dei biscotti al latte con la ricetta della nonna, non è complicata. Ecco, passo per passo, cosa bisogna fare:
- In un mixer da cucina versate tutti gli ingredienti, quindi la farina, il lievito, lo zucchero, il latte, un pizzico di sale ed il burro sciolto
- Fate andare il mixer per qualche secondo fino ad ottenere un impasto compatto
- Togliete l’impasto dal mixer
- Andate a lavorare l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio
- Mettete il panetto ottenuto a riposare in frigo per almeno 30 minuti
- Trascorsi i 30 minuti, stendete il panetto su un piano leggermente infarinato
- Con l’aiuto di un matterello, stendete la pasta fino ad ottenere una sfoglia di mezzo centimetro
- Una volta ottenuta la sfoglia, tagliate l’impasto steso andando a formar tanti rettangolini tutti della stessa misura
- A questo punto, prendete 2 rettangoli di pasta per volta ed uniteli a modo di treccina
- Adagiate, su una placca da forno ricoperta di carta forno, le trecce di pasta appena realizzate in modo da lasciare un po’ di spazio l’una dalle altre
- Infornate in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti
- Quando i biscotti avranno raggiunto un colore dorato, sfornateli (non importa se dovessero risultare ancora morbidi, raffreddandosi si induriranno)
