Le cipolle sono un elemento importante nella nostra cucina, e non solo. Ma sei sicuro di conoscere tutte le proprietà della cipolla?
La cipolla
La cipolla è un alimento utilizzato sia come condimento che come ingrediente principale in alcune ricette. Essa è una pianta bulbosa tradizionalmente attribuita alla famiglia delle Liliaceae, però secondo alcuni schemi tassonomici più recenti la cipolla è da inserire tra le Amaryllidaceae. Essendo una pianta bulbosa essa vive sottoterra ed è formata da foglie modificate, che presentano un’epidermide.
Oltre ad essere un ingrediente fondamentale per molte ricette, la cipolla è stata ritenuta valida come rimedio naturale per molti disturbi del nostro organismo. Ecco perché dobbiamo sapere quali siano i benefici delle cipolle.
Quali sono le proprietà della cipolla?
Per rispondere a tale domanda occorre partire da cosa contengono le cipolle. Esse, in effetti, sono un’ottima fonte di vitamine (C, B1, B6 e K), minerali e fitonutrienti. Le cipolle sono particolarmente ricche di fibra alimentare, acido folico, biotina, calcio e cromo. La vitamina C nella cipolla aiuta a disintossicare l’organismo. Grazie alle proprietà della cipolla è, inoltre, possibile mantenere bassi i livelli di zucchero nel sangue.
Grazie alla quercetina contenuta nelle cipolle, si possono combattere disturbi come la bronchite cronica, abbassare il colesterolo, prevenire l’asma, alleviare la febbre da fieno, migliorare i casi di aterosclerosi, aumentare la rapidità dell’organismo nel contrastare le infezioni. Inoltre, questa proprietà rende la cipolla un alimento in grado di fare la funzione di un antibatterico ed antibiotico.
