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Tag: cucina storica

Ricetta Rissoles di Maître Chiquart: un piatto di confine

di Fabrizio Mangoni Nel loro testo letterario, le ricette ci raccontano tante cose. In questo caso, tutto ci parla di confini. Di confine è l’epoca...

Pollo al miele: una ricetta portata dalla storia!!!

I lontani e valorosi guerrieri Vichinghi, a tavola, erano dei veri e propri buongustai! Tra le loro ricette vi era anche il pollo al...