Approfondimenti

Sezione di approfondimemti, dedicata a contenuti non brevi destinati a chiarire ed illustrare al meglio un idea, un concetto o un aspetto sul mondo della cucina

Nocciole

Nocciole. La guerra si combatte in Italia.

La scienza asservita al capitale non ha alcuna utilità, non fornisce nessun servizio alla comunità, né all'uomo, né al creato. Anzi, ne diviene l'antitesi. Il...
vegetarianismo

Gli italiani mangiano sempre più frutta e verdura e meno carne. Verso il vegetarianismo…

E' di pochi giorni fa la pubblicazione della versione definitiva del Rapporto Coop 2018 relativo al sondaggio di fine anno di Coop Nomisma, in...
olio extra vergine artigianale

L’Albo professionale dei Mastri Oleari: una garanzia per i consumatori

07In questi giorni alla regione Puglia si susseguono gli incontri con i rappresentanti dei frantoi oleari per la piena attuazione della legge n.9 sui...
Piero Arcieri l' anfora rotta

Di anfora, di mode e di vino.

Di anfora, di mode e di vino. “Vanno, vengono, ogni tanto si fermano... Vengono, vanno, ritornano...” A. M. Volevo parlare di mode. Di mode che vengono e di mode...
tiramisu più grande del mondo

Il tiramisù più lungo del mondo: 150 metri di dolce per aggiudicarsi il Guinness...

Domenica 11 febbraio, a Gorizia, si tenterà un record mondiale: basteranno 150 metri di dolce per poter entrare nella storia del Guinness World Record...
impresa artigiana del cibo

Dieta Mediterranea: intervista ad Aldo Di Russo

Recentemente si è tenuta in Cilento un seminario sulla dieta mediterranea. Abbiamo rivolto qualche domanda al nostro collaboratore Aldo di Russo, uno dei relatori...