Le barrette energetiche integrali sono un ottimo snack per persone attive e, grazie alla loro genuinità sono anche salutari. Prepariamole insieme!
Barrette energetiche integrali fatte in casa
Pratiche da portare sempre con se in occasione di un viaggio, di un picnic, di una passeggiata, ma anche per lo spuntino prima di un’attività fisica, le barrette energetiche integrali fatte in casa sono perfette per ogni occasione. Semplici da preparare in casa, non solo consentono di risparmiare, ma anche di evitare conservanti ed additivi, tipici dei prodotti industriali, come grasso idrogenato e zucchero raffinato.
Ingredienti:
- 250 g di noci tritate grossolanamente,
- 125 g di semi di sesamo,
- 500 g di cereali,
- 375 g di riso soffiato integrale,
- 250 g di ciliegie secche o mirtilli rossi secchi,
- 50 g di semi di lino,
- 25 g di semi di chia,
- 15 g di sale marino,
- 125 ml di sciroppo di riso integrale,
- 25 ml di olio di cocco,
- 10 ml di estratto di vaniglia.
Come preparare in casa le barrette energetiche integrali?
Prima di tutto, disporre su una placca da forno le noci e i semi di sesamo e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 5 minuti, fino a che non siano leggermente abbrustoliti e tostati. In una ciotola capiente, unire i cereali, il riso soffiato, le ciliegie, i semi di lino, i semi di chia, il sale ed infine il misto di noci e sesamo tostati.
Nel frattempo, in una padella scaldare lo sciroppo di riso fino a che non sobbolle leggermente. A questo punto, togliere dal fuoco e unire l’olio di cocco e l’estratto di vaniglia. Mescolare fino a che l’olio di cocco non sia del tutto incorporato al composto.
Versare il composto sul misto di granelli, premere all’interno della teglia che avrete preparato e mettere da parte per 15 minuti. Trascorso il tempo, tagliare in quadrati di circa 5 cm. Mettere poi le barrette energetiche integrali in un contenitore a chiusura ermetica dove sarà possibile conservarle per 2 settimane a temperatura ambiente, e per 1 mese in frigorifero.
